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Salat mit Hähnchen, Bohnen und Croutons

Salat mit Hähnchen, Bohnen und Croutons

Der leckerste Salat aus einfachen Zutaten, wenn die Gäste vor der Tür stehen! Salat mit Hähnchen, Bohnen und Croutons ist in etwa 20 Minuten fertig. Man kann ihn sofort servieren, ohne ihn zu kühlen. Das ist die beste Wahl, wenn unerwartete Gäste schon am Tisch Platz nehmen. Der Salat enthält viel Eiweiß, man kann ihn jeden Tag zum Abendessen machen!

Perlinka

Autor des Rezepts

Salat mit Hähnchen, Bohnen und Croutons Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 27 % 8 g

Fett 43 % 13 g

Kohlenhydrate 30 % 9 g

185 kcal

GI: 25 / 54 / 21

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Hähnchen, Bohnen und Croutons? Alle in der Liste angegebenen Zutaten vorbereiten. Bohnen aus der Dose nehmen, dann dauert die Zubereitung des Salats nicht lange. Statt Hähnchen kann man auch Pute verwenden. Salatblätter, Paprika und geschälte Zwiebel abspülen und trocken tupfen.
Schritt 2

Weißbrot oder Kastenweißbrot in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3

Das Brot in einer heißen, trockenen Pfanne goldbraun rösten, die Hitze dabei etwas über mittlere Stufe stellen. Ständig umrühren, sonst verbrennen die Croutons. Die Pfanne vom Herd nehmen, Pflanzenöl, Knoblauchpulver, eine Prise Salz und getrockneten Oregano zu den Croutons geben. Umrühren, damit sich Gewürze und Salz gleichmäßig auf dem Brot verteilen. Die Croutons eine Weile in der heißen Pfanne lassen, damit sie trocknen.
Schritt 4

Das Hähnchenfleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Ich habe für den Salat Hähnchenbrust verwendet. Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben und die Fleischstücke unter Rühren bei starker Hitze nur 5 Minuten braten. Beim Braten nach Belieben eine Prise Lieblingsgewürze hinzufügen. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch leicht salzen.
Schritt 5

Auf den Boden eines breiten flachen Tellers die vorher beliebig zerkleinerten Salatblätter legen. Welche Blätter nimmt man am besten? Nehmen Sie eine Mischung aus grünen Blättern, Kopfsalat, Romana, Feldsalat, Eisberg oder andere. Die oben genannten Sorten harmonieren hervorragend mit allen Zutaten im Salat.
Schritt 6

Das gebratene Hähnchenfleisch in einer gleichmäßigen dünnen Schicht auf die Blätter legen.
Schritt 7

Die Bohnen in einen Durchschlag geben, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und dann den Durchschlag schütteln, um überschüssiges Wasser loszuwerden. Die Bohnen zu Salatblättern und Hähnchen geben.
Schritt 8

Dann ist die Zwiebel an der Reihe. Ich habe rote Zwiebel verwendet, sie sieht im fertigen Gericht sehr schön aus und hat außerdem einen milden Geschmack, der ideal zu Salaten passt. Die Zwiebel in dünne Streifen oder Halbringe schneiden. Als nächste Schicht in den Salat geben.
Schritt 9

Die Paprika längs halbieren. Kerne und Kerngehäuse entfernen. Das Gemüse in dünne Streifen oder Halbringe schneiden, wie es Ihnen lieber ist.
Schritt 10

Nach der Paprika eine Schicht aus geriebenem Käse und Croutons machen.
Schritt 11

Mayonnaise und Senf portionsweise dazugeben. Fertig, es kann serviert werden!
Schritt 12

Vor dem Essen den Salat gut durchmischen.

Er ist sehr einfach zuzubereiten, das schafft jede Hausfrau. Der Salat ist dank Fleisch und Bohnen eiweißreich. Alle Zutaten passen wunderbar zusammen und machen den Geschmack des fertigen Gerichts einzigartig. Ich empfehle, den Salat direkt vor dem Servieren zu mischen, dann bleiben die Croutons knusprig. Die Menge an Mayonnaise und Senf nach eigenem Geschmack anpassen. In solchen Salaten verwende ich Mayonnaise meist sparsam, deshalb habe ich auch diesmal etwas weniger als 2 EL gebraucht. Wenn Sie selbst gemachte Mayonnaise haben, verwenden Sie unbedingt diese. Der Salat wird nicht nur leckerer, sondern auch um ein Vielfaches gesünder! Guten Appetit!
Das Fleisch waschen und unbedingt mit Küchenpapier trocken tupfen, sonst verhindert die überschüssige Feuchtigkeit das Anbraten – es würde nur schmoren.
Das Hähnchen kann nach Wunsch durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Mayonnaise macht man am besten selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für selbst gemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man außerdem nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.