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Spiegeleier im Lavash mit Käse aus der Pfanne

Spiegeleier im Lavash mit Käse aus der Pfanne

Im Handumdrehen, aus günstigen Produkten, lecker und einfach! Spiegeleier im Lavash mit Käse aus der Pfanne sind in 15 Minuten fertig. Das ist das ideale Eierfrühstück, das man jeden Tag servieren kann, wenn man die Produkte für die Füllung leicht abwandelt. Es ist sehr lecker, schnell, schön, praktisch und vor allem sättigend!

Mariya

Autor des Rezepts

Spiegeleier im Lavash mit Käse aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 31 % 11 g

Fett 31 % 11 g

Kohlenhydrate 39 % 14 g

206 kcal

GI: 11 / 0 / 89

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man Spiegeleier im Lavash mit Käse in der Pfanne? Ein leckeres Frühstück zuzubereiten ist gar nicht schwer. Dazu die nötigen Zutaten laut Liste vorbereiten. Am besten mit der Füllung beginnen. Große Eier nehmen. Wenn die Eier klein sind, können Sie 5–6 Stück nehmen.
Schritt 2

Den Käse grob reiben.
Schritt 3

Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Bei mir sind es Petersilie, etwas Dill und ein paar Stängel Frühlingszwiebeln. Sie können auch Ihre Lieblingskräuter zugeben: Koriander, Spinat, jungen Bärlauch usw.
Schritt 4

Jetzt die Lavash-Grundlage vorbereiten. Den Lavash nimmt man besser dicker und fester, damit er von den feuchten Eiern nicht zerfällt. Sie können auch einen Weizenwrap verwenden. Aus dem Lavash 2 Kreise ausschneiden.
Schritt 5

Der erste soll dem Durchmesser der Pfanne entsprechen, der zweite etwas größer sein. Den Lavash bereitet man zuletzt vor, weil er sehr schnell austrocknet und reißt, besonders an den Rändern.
Schritt 6

Boden und Rand der Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. Das größte runde Lavashblatt hineinlegen, sodass ein Rand entsteht.
Schritt 7

Alle Eier nacheinander vorsichtig auf den Lavash schlagen und dabei versuchen, das Eigelb ganz zu lassen.
Schritt 8

Die Eier salzen und pfeffern und oben mit dem größten Teil des geriebenen Käses bestreuen.
Schritt 9

Die Spiegeleier oben mit dem größten Teil der gehackten Kräuter bestreuen, etwas zur Dekoration des fertigen Gerichts zurückbehalten.
Schritt 10

Oben das zweite Lavashblatt auflegen und es mit den Rändern des unteren Lavash andrücken.
Schritt 11

Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und unter dem Deckel etwa 5 Minuten garen. Die Unterseite des Lavash soll gebräunt, die Eier gestockt und der Käse geschmolzen sein.
Schritt 12

Den Lavash vorsichtig auf die andere Seite wenden. Die gebräunte Oberseite mit dem restlichen Käse bestreuen.
Schritt 13

Die Pfanne wieder mit dem Deckel abdecken, den Herd ausschalten und die Spiegeleier 5 Minuten stehen lassen, damit der Käse schmilzt.
Schritt 14

Die fertigen Spiegeleier im Lavash auf einen Teller geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und in Stücke geschnitten sofort servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Da das Empfinden von Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders darauf achten muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).

Wie wählt man den richtigen Lavash? Zuerst das Herstellungsdatum auf der Verpackung ansehen. Abgelaufenes Gebäck nicht nehmen. Frischer Lavash soll angenehm riechen. Genau hinsehen, ob er keine Flecken und Anzeichen von Schimmel hat.

Da das Empfinden von Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders darauf achten muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).
Wie wählt man den richtigen Lavash? Zuerst das Herstellungsdatum auf der Verpackung ansehen. Abgelaufenes Gebäck nicht nehmen. Frischer Lavash soll angenehm riechen. Genau hinsehen, ob er keine Flecken und Anzeichen von Schimmel hat.