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Schweinefleisch in Bier aus dem Backofen

Schweinefleisch in Bier aus dem Backofen

Zartes, saftiges Fleisch mit unverwechselbarem, bezauberndem Aroma. Einmal habe ich Schweinshaxe in Bier zubereitet, und es hat mir so gut geschmeckt, dass ich beschlossen habe, nach Rezepten für Fleisch in Bier zu suchen. Aus den vielen Rezepten habe ich das einfachste gewählt, das kein langes Marinieren erfordert, aber nicht weniger lecker ist! Probieren Sie es aus!

nasstin

Autor des Rezepts

Schweinefleisch in Bier aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 33 % 9 g

Fett 56 % 15 g

Kohlenhydrate 11 % 3 g

189 kcal

GI: 56 / 44 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Das sind alle benötigten Zutaten
Schritt 2

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und auf den Boden der Auflaufform legen
Schritt 3

Das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier gut trocken tupfen und tiefe Einschnitte im Abstand von 1,5–2 cm machen
Schritt 4

Salzen
Schritt 5

Pfeffern
Schritt 6

Gewürze nach Geschmack zugeben – heute habe ich getrockneten Rosmarin gewählt
Schritt 7

Den Knoblauch durch die Presse drücken oder auf der feinen Reibe reiben
Schritt 8

Das Fleisch von allen Seiten gut mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben und auf die Zwiebeln legen
Schritt 9

Alles mit Bier übergießen – bei mir waren es etwa 250 ml
Schritt 10

Mit Alufolie abdecken und bei 180 Grad für 1,5 Stunden in den Backofen schieben
Schritt 11

Nach der angegebenen Zeit das Fleisch aus dem Backofen nehmen, die Alufolie entfernen und noch 15 Minuten in den Ofen zurückstellen, damit das Fleisch bräunt
Schritt 12

Nach der angegebenen Zeit ist unser Schweinefleisch in Bier fertig
Schritt 13

Guten Appetit!

gut zu wissen

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach dem eigenen Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass man manche Gewürze besonders vorsichtig dosieren sollte (zum Beispiel Chili).

Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, ab dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter krebserregende. Wie man die Brattemperatur bestimmt, welches Öl sich am besten zum Braten eignet und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.

Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Einzelheiten dazu, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte auswählt, lesen Sie hier.