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Omelett mit Hähnchen und Käse aus der Pfanne

Omelett mit Hähnchen und Käse aus der Pfanne

Ein leckeres, sättigendes und einfaches Frühstück im Handumdrehen! Probier es aus! Ich habe immer gekochtes Hähnchen im Kühlschrank – es bleibt von Salaten, Brühen usw. übrig, und manchmal kommt das sehr gelegen, besonders wenn man ein schnelles, sättigendes Frühstück zubereiten möchte. Ein Omelett mit Hähnchen ist genau das Richtige.

nasstin

Autor des Rezepts

Omelett mit Hähnchen und Käse aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 43 % 12 g

Fett 50 % 14 g

Kohlenhydrate 7 % 2 g

186 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 10 Min.

Schritt 1

Die benötigten Zutaten vorbereiten. Wie schon gesagt, ist das Hähnchen vorher gekocht und das Fleisch von den Knochen gelöst. Die Zwiebel schälen.
Schritt 2

In dünne Viertelringe schneiden.
Schritt 3

In der Pfanne in Olivenöl bei starker Hitze 3–5 Minuten weich und goldbraun braten, dabei darauf achten, dass die Zwiebel nicht anbrennt, und die Hitze bei Bedarf reduzieren. Für Omeletts nehme ich lieber Olivenöl – erstens verträgt es höhere Temperaturen und verbrennt bei starker Hitze nicht, und zweitens ist es öliger, sodass das Omelett garantiert nicht an der Pfanne klebt.
Schritt 4

Inzwischen die Eier mit der Milch vermischen, salzen und leicht verquirlen. Nur leicht verquirlen – so, dass sich alle Zutaten vermischen, das Ei aber seine Struktur behält.
Schritt 5

Die Stücke vom gekochten Hähnchen zur angebratenen Zwiebel geben und buchstäblich 1 Minute anbraten.
Schritt 6

Mit etwas Pfeffermischung oder Ihren Lieblingsgewürzen für Hähnchen oder einfach mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 7

Mit der Eiermischung übergießen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Schritt 8

Wenn das Ei an den Rändern stockt, es mit einem Pfannenwender zur Mitte schieben und den noch flüssigen Teil auf die heiße Pfanne fließen lassen – so brät das Omelett gleichmäßig und brennt nicht an.
Schritt 9

Das Omelett bei schwacher Hitze fertig braten, bis es vollständig gestockt ist, das dauert gewöhnlich etwa 5 Minuten.
Schritt 10

Während das Omelett gebraten hat, haben wir den Käse schon fein gerieben – damit die Mitte des Omeletts bestreuen. Für dieses Omelett habe ich Parmesan, aber ich habe ihn absichtlich nicht in den Zutaten angegeben, weil dieser Gast aus Übersee in meinem Kühlschrank nicht oft wohnt. Gewöhnlich nehme ich einfachen Hartkäse.
Schritt 11

In der Hälfte zusammenklappen.
Schritt 12

Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen – das sollte ziemlich leicht gehen. Guten Appetit!