Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Bulgur mit Hähnchen im Multikocher

Bulgur mit Hähnchen im Multikocher

Ein leckeres Gericht, das ein wenig an Pilaw erinnert. Es schmeckt allen. Heute kochen wir Bulgur mit Hähnchen. Dieses Getreide ist im Orient sehr beliebt. Ich mache gern verschiedene Gerichte daraus, zum Beispiel als Beilage zu Fleisch oder als Salat. Dieses Rezept ist einfach und schnell umzusetzen. Das Gericht erinnert an Pilaw. Es wird lecker, sättigend und gesund.

Esenija

Autor des Rezepts

Bulgur mit Hähnchen im Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 10

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 42 % 10 g

Fett 21 % 5 g

Kohlenhydrate 38 % 9 g

124 kcal

GI: 14 / 86 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die nötigen Zutaten vorbereiten. Für dieses Gericht nimmt man am besten groben Bulgur. Die Hähnchenteile können beliebig sein. Ich habe Hähnchenfilet genommen, aber Schenkel, Flügel oder Unterschenkel passen auch.
Schritt 2

Die Karotte gut waschen, schälen und grob reiben. Die Zwiebel schälen. Zwiebel und Messer unter kaltem Wasser abspülen, damit der Zwiebelsaft beim Schneiden die Augen nicht so stark reizt. Die Zwiebel fein würfeln.
Schritt 3

Die zerkleinerte Zwiebel und Karotte in die Schüssel des Multikochers geben. Den Modus „Braten“ für 15 Minuten einschalten. Etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten.
Schritt 4

Das Fleisch waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen und klein schneiden.
Schritt 5

Das Hähnchen zum Gemüse geben und weitere 10 Minuten braten, bis das Fleisch weiß wird.
Schritt 6

Salzen. Lorbeerblatt und Tomatenmark hinzufügen. Nach Geschmack kann man Lieblingsgewürze hinzufügen, zum Beispiel Paprikapulver, Curry oder getrockneten Knoblauch (je 1 TL). Oder fertige Gewürzmischungen für Hähnchen oder Pilaw verwenden. Dann die Zusammensetzung prüfen. Ist dort Salz enthalten, das beim Salzen berücksichtigen, sonst wird das Gericht versalzen.
Schritt 7

Den trockenen Bulgur hinzufügen. Waschen muss man ihn nicht, da das Getreide bei der Herstellung gereinigt wird.
Schritt 8

Mit zwei Gläsern heißem Wasser übergießen. Am besten verwendet man hochwertiges gefiltertes oder abgefülltes Wasser statt Leitungswasser, das sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Noch besser ist es, das Getreide mit vorher gekochter Hühner- oder Gemüsebrühe zu übergießen. Für das Aroma können Sie 2-3 geschälte Knoblauchzehen hinzufügen. Den Modus „Pilaw“ für 40 Minuten oder den Modus „Schmoren“ für 30 Minuten einschalten.
Schritt 9

Nach 40 Minuten ausschalten. Der Bulgur ist fertig. Umrühren und servieren.
Schritt 10

So lecker und locker ist der Bulgur geworden. Guten Appetit! Das Gericht mit eingelegtem oder frischem Gemüse servieren.

Manchmal bereite ich Bulgur mit Hähnchen im Wok zu. Dann muss man das Getreide vorher in Butter anrösten, so bekommt es einen nussigen Geschmack.
Außer Karotten und Zwiebeln kann man Zucchini, grüne Erbsen, grüne Bohnen, Paprika und Tomaten hinzufügen.
Beim Kauf von Bulgur unbedingt die Verpackung prüfen. Sie muss ganz sein, ohne Beschädigungen und Anzeichen von Feuchtigkeit. Ist die Verpackung durchsichtig, den Inhalt begutachten. Die Körner sollen sauber, ohne Beimengungen, leuchtend gelb und rieselfähig sein.
Bulgur bewahrt man in einem luftdicht verschließbaren Glasgefäß auf. Außerdem wird empfohlen, das Getreide vorher im Backofen zu erhitzen, um es vor Insekten zu schützen.