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Sehr faule Kohlrouladen mit Kohl und Reis aus der Pfanne

Sehr faule Kohlrouladen mit Kohl und Reis aus der Pfanne

Ein sehr schnelles Abendessen, wenn der Mann schon vor der Tür steht! Sehr faule Kohlrouladen mit Kohl und Reis aus der Pfanne sind ein leckeres und sättigendes Gericht. Das Rezept eignet sich sogar für Anfänger und braucht nicht viel Zeit. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

hallen-bunny

Autor des Rezepts

Sehr faule Kohlrouladen mit Kohl und Reis aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 18 % 5 g

Fett 46 % 13 g

Kohlenhydrate 36 % 10 g

179 kcal

GI: 34 / 66 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man sehr faule Kohlrouladen mit Kohl und Reis aus der Pfanne? Für die Zubereitung brauchen Sie: Hackfleisch, jungen Weißkohl (Kohl vom Vorjahr geht auch), Karotte, eine große Zwiebel, Krasnodarer Rundkornreis, Tomatenmark, saure Sahne und Gewürze. Das Hackfleisch für die Kohlrouladen kann beliebig sein: Rind, Schwein, Hähnchen oder gemischt. Bei mir ist es eine Mischung aus Schwein und Rind zu gleichen Teilen.
Schritt 2

Mit der Vorbereitung des Reises beginnen. Da die Kohlrouladen sehr faul sind, kochen wir den Reis nicht. Einfach mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. In dieser Zeit die übrigen Zutaten vorbereiten.
Schritt 3

Die Kohlrouladen werden sehr, sehr faul, denn alle Zutaten schneiden wir nicht mit dem Messer, sondern zerkleinern sie mit dem Mixer oder nehmen einen Fleischwolf. Auf diese Weise Kohl, Karotte und Zwiebel zerkleinern. Hackfleisch liebt Zwiebeln: Je größer die Zwiebel, desto saftiger und leckerer werden die Kohlrouladen.
Schritt 4

Der Reis ist schon aufgequollen. Das Wasser vom Reis abgießen. Alle Zutaten verbinden.
Schritt 5

Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Masse gut durchkneten.
Schritt 6

Mit in kaltes Wasser getauchten Händen die Kohlrouladen formen. Meine wogen jeweils 90-100 Gramm. Damit die Kohlrouladen gleich groß werden, habe ich beim Formen eine Küchenwaage verwendet.
Schritt 7

Die Kohlrouladen bei starker Hitze von beiden Seiten kurz anbraten, buchstäblich zwei Minuten pro Seite, nur bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
Schritt 8

Den Guss zubereiten. Tomatenmark und saure Sahne in den Mixbecher geben. Saure Sahne kann man auch mehr nehmen, dann wird es noch leckerer. Mit dem Tomatenmark sollte man es dagegen nicht übertreiben, zwei Esslöffel reichen.
Schritt 9

Ein Glas Wasser und etwas Salz hinzufügen und einige Sekunden mit dem Mixer vermischen. Der Mixer macht den Guss sehr schnell homogen.
Schritt 10

Die Kohlrouladen mit dem Guss übergießen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 11

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die faulen Kohlrouladen 15-20 Minuten schmoren.
Schritt 12

Die sehr faulen Kohlrouladen mit Kräutern und Gemüse servieren.

Guten Appetit und viel Erfolg in der Küche!
Geheimnisse, Lifehacks und die nützlichsten Tipps lesen Sie im Artikel: „Sahne und saure Sahne in Sahnesoße: Was tun, damit sie nicht gerinnen?“
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