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Faule Kohlrouladen mit Chinakohl

Faule Kohlrouladen mit Chinakohl

Wenn Kohlrouladen „faul“ sind, heißt das noch lange nicht, dass sie nicht lecker sind! Den zarten Geschmack der Kohlrouladen unterstreicht eine pikante Soße. Dank des Chinakohls schmecken die Kohlrouladen besonders zart.

Olena-Viya

Autor des Rezepts

Faule Kohlrouladen mit Chinakohl Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 17 % 5 g

Fett 55 % 16 g

Kohlenhydrate 28 % 8 g

196 kcal

GI: 35 / 57 / 8

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 1 Std. 25 Min.

Schritt 1

Schritt 1:
Schritt 2

Schritt 2:
Schritt 3

Schritt 3:
Schritt 4

Schritt 4:
Schritt 5

Schritt 5:
Schritt 6

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Schritt 7

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Schritt 8

Schritt 8:
Schritt 9

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Schritt 10

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Schritt 11

Schritt 11:
Schritt 12

Schritt 12:
Schritt 13

Schritt 13:
Schritt 14

Schritt 14:

Zubereitung

Wie macht man faule Kohlrouladen mit Chinakohl?

Wieder ein Experiment. Ich mag faule Kohlrouladen sehr, aber Weißkohl darin mag ich nicht besonders. Deshalb habe ich ihn durch Chinakohl ersetzt. Und wenn Sie noch eingesalzene Tomaten übrig haben, die Sie, ehrlich gesagt, über den Winter satthaben, probieren Sie diese pikante Soße (aber nur mäßig scharf!!!). Sie ergänzt die Kohlrouladen perfekt.

Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in Öl goldbraun anbraten. Die Tomaten häuten und würfeln. Zusammen mit dem ausgetretenen Saft zu Zwiebel und Knoblauch geben. 5-7 Minuten schmoren.
Dann das Mehl zu den Tomaten geben, schnell verrühren und unter ständigem Rühren heißes Wasser in dünnem Strahl hineingießen. Pfeffer (bei Bedarf Salz), Zucker und Lorbeerblatt hinzufügen. Alles 10 Minuten schmoren.
Die saure Sahne in die Soße geben, gut verrühren, 2-3 Minuten auf dem Herd lassen. Und ausschalten.
Das Hackfleisch mit dem gekochten Reis und dem fein geschnittenen Chinakohl vermischen, salzen und pfeffern. Das Hackfleisch gut durchkneten. Kohlrouladen formen und in eine Auflaufform legen. Das Lorbeerblatt aus der Soße nehmen und die Kohlrouladen mit der Soße übergießen. Die Form mit einem Stück Alufolie abdecken und für etwa 40 Minuten bei 200 Grad in den Backofen schieben. Dann die faulen Kohlrouladen aus Chinakohl herausnehmen, die Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und zurück in den Backofen schieben, bis der Käse ganz geschmolzen und goldbraun ist. Guten Appetit.

P. S. Für eine glatte Soße kann man sie im Mixer pürieren.

Beachten Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen

über die Besonderheiten von Backöfen

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„Sahne und saure Sahne in Sahnesoße: Was tun, damit sie nicht gerinnen?“

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