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Rouladen aus Rübenblättern nach türkischer Art

Rouladen aus Rübenblättern nach türkischer Art

Ein aromatisches Gericht aus erschwinglichen, preiswerten Zutaten! Im Backofen gebackene Rouladen aus Hackfleisch mit Gemüse, eingewickelt in Rübenblätter, unter einer Sauerrahmsoße – sie werden Sie ohne jeden Zweifel mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Rouladen aus Rübenblättern nach türkischer Art Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Hackfleisch

600

Zwiebeln

Karotten

Tomaten

Paprika

200

150

100

Wasser

100

Rübenblätter (26 Stück, entsprechend der Zahl der Rouladen)

300

Pfeffermischung, gemahlen

Chmeli-Suneli

Koriander

Kreuzkümmel

Salz

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 19 % 5 g

Fett 54 % 14 g

Kohlenhydrate 27 % 7 g

171 kcal

GI: 38 / 22 / 40

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Rouladen aus Rübenblättern? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für die aromatischen Rouladen aus dem Backofen in Sauerrahm-Tomaten-Soße nach türkischer Art vorbereiten.
Schritt 2

Für die Soßengrundlage eine Pfanne auf den eingeschalteten Herd stellen, zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen, dann eine fein gehackte Zwiebel hineingeben, umrühren und bei starker Hitze anbraten.
Schritt 3

Eine auf der groben Reibe geriebene Karotte in die Pfanne geben, dann umrühren und das Gemüse bei starker Hitze braten.
Schritt 4

Sechshundert Gramm Hackfleisch und zweihundert Gramm gekochten Reis in eine tiefe Schüssel geben, dann nach Geschmack Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Chmeli-Suneli und eine Mischung aus gemahlenem schwarzem und rotem Pfeffer hineingeben.
Schritt 5

Die Hälfte der angebratenen Zwiebel mit Karotte aus der Pfanne in die Schüssel geben.
Schritt 6

Alle Zutaten in der Schüssel miteinander vermischen und die zubereitete Hackfleischmasse zwanzig Minuten ruhen lassen.
Schritt 7

In die Pfanne zur restlichen Karotte und Zwiebel eine in kleine Würfel geschnittene Tomate und eine in ziemlich dünne Ringe geschnittene Paprika geben.
Schritt 8

Zwei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne geben, dann alle Zutaten vermischen und das Gemüse noch zwei Minuten schmoren.
Schritt 9

Hundertfünfzig Gramm saure Sahne und hundert Gramm Tomatensoße in die Pfanne geben und alle Zutaten gut miteinander verrühren.
Schritt 10

Hundert Milliliter abgekochtes Wasser in die Pfanne gießen und alle Zutaten erneut vermischen, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Soße etwa sieben Minuten bei kleiner Hitze weiterkochen.
Schritt 11

Die vorher gut gewaschenen Rübenblätter nacheinander mit der Innenseite nach oben auf ein Schneidebrett legen und die Mittelrippe leicht flach klopfen, dann die Stiele abschneiden.
Schritt 12

Auf jedes Rübenblatt je einen gehäuften Esslöffel Hackfleischmasse geben.
Schritt 13

Die Blätter mit der Hackfleischfüllung zu festen Röllchen aufrollen, dann die Blattränder gut einschlagen und die Rouladen formen.
Schritt 14

Die geformten Rouladen auf ein Backblech legen und oben mit der zubereiteten Soße übergießen, dann das Blech in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Backofen schieben und die Rouladen eine Stunde backen.
Schritt 15

Nach Ablauf der Zeit das Blech mit den fertigen Rouladen aus dem Ofen nehmen und die Rouladen auf Portionsteller verteilen.
Schritt 16

Wir kochen zusammen, wir kochen einfach, wir kochen zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Allen guten Appetit!

Wir stellen Ihnen ein recht einfaches und schnelles Rezept für unglaublich leckere und erstaunlich saftige, im Backofen gebackene Rouladen aus Hackfleisch vor, eingewickelt in zarte Rübenblätter, die hervorragend zum Abend- oder Mittagessen passen! Die im Backofen gebackenen, aromatischen und unglaublich zarten Fleischrouladen aus beliebigem Hackfleisch mit Gemüse in einer duftenden Hülle aus Rübenblättern werden ohne jeden Zweifel vielen mit ihrem wunderbaren Geschmack gefallen! Guten Appetit!
Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht gereizt werden, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes überbackene Gericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts zu einem großen Teil vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.