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Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Reis in Tomatensoße

Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Reis in Tomatensoße

Ein schnelles, appetitliches Gericht aus erschwinglichen Zutaten! Ein recht einfaches Rezept für aromatische und saftige Fleischbällchen mit Reis in einer würzigen Tomatensoße, die bestimmt vielen gefallen und mit ihrem herrlichen Geschmack angenehm überraschen werden!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Reis in Tomatensoße Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Hackfleisch

600

Zwiebeln

Reis (halb gar gekochter Reis)

200

Hühnereier

Knoblauchpulver

0.5

Weizenmehl

Pfeffermischung, gemahlen

Salz

Zucker

Wasser

250

Kräuter

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 16 % 6 g

Fett 45 % 17 g

Kohlenhydrate 39 % 15 g

235 kcal

GI: 21 / 66 / 13

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Für die Fleischbällchen eine große Schüssel nehmen und sechshundert Gramm gemischtes Hackfleisch hineingeben, danach zweihundert Gramm halb gar gekochten Reis und eine vorher fein gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben, dann ein Hühnerei in die Schüssel schlagen.
Schritt 2

Salz nach Geschmack, eine Mischung aus gemahlenem rotem und schwarzem Pfeffer und einen halben Teelöffel getrockneten Knoblauch zum Hackfleisch in die Schüssel geben.
Schritt 3

Alle Zutaten in der Schüssel gut mit den Händen vermischen, dann das Hackfleisch abschlagen und kurz ruhen lassen.
Schritt 4

Für die würzige Soße eine Pfanne auf den Herd stellen und drei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen, danach eine große, fein gehackte Zwiebel und eine fein geriebene Karotte in die Pfanne geben, dann umrühren und bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebel glasig und die Karotte weich ist.
Schritt 5

Einen Drittel Teelöffel Salz, einen Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Paprikapulver zum angebratenen Gemüse in die Pfanne geben, vier Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und zwei Lorbeerblätter dazugeben.
Schritt 6

Zweihundertfünfzig Milliliter abgekochtes Wasser in die Pfanne gießen und alle Zutaten miteinander vermischen.
Schritt 7

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die würzige Tomatensoße fünfzehn Minuten bei mäßiger Hitze weitergaren.
Schritt 8

Nach Wunsch eine Mischung getrockneter Kräuter nach Geschmack in die Pfanne mit der Tomatensoße geben, danach alle Zutaten vermischen und die Soße kurz ziehen lassen.
Schritt 9

Eine Pfanne auf den Herd stellen, zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und erhitzen, danach aus der nötigen Menge Hackfleisch Fleischbällchen formen und in Mehl wälzen, dann in die Pfanne legen und bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 10

Die von beiden Seiten angebratenen Fleischbällchen in die Pfanne mit der Tomatensoße geben, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Fleischbällchen dreißig bis fünfunddreißig Minuten weitergaren.
Schritt 11

Die fertigen Fleischbällchen mit einer Beilage nach Geschmack auf einen Teller geben und servieren.
Schritt 12

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allen!

Wir stellen Ihnen ein recht schnelles und einfaches Rezept für aromatische, lockere Hackbällchen und zugleich Fleischbällchen mit Reis in einer pikanten Tomatensoße vor. Bereiten Sie unbedingt saftige und appetitliche Fleischbällchen in Tomatensoße mit Gewürzen nach unserem Rezept zu – sie passen garantiert zu jeder Beilage und überraschen angenehm mit ihrem herrlichen Geschmack! Guten Appetit!