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Surimi-Salat mit Reis und Mais

Surimi-Salat mit Reis und Mais

Lecker, farbenfroh und schön – für jede Feier! Surimi-Salat mit Reis und Mais ist sehr einfach zubereitet. Da alle Zutaten unterschiedliche Farben haben, wird der fertige Salat sehr bunt und zieht auf dem Festtisch immer die Blicke auf sich!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Surimi-Salat mit Reis und Mais Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 21 % 6 g

Fett 29 % 8 g

Kohlenhydrate 50 % 14 g

151 kcal

GI: 4 / 96 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man einen Salat mit Surimi-Sticks, Reis und Mais? Dafür die benötigten Zutaten vorbereiten. Die Dose mit dem Mais öffnen und die Flüssigkeit abgießen. Die Gurke unter fließendem Wasser gründlich waschen. Ich verwende Langkornreis – er zerkocht weniger.
Schritt 2

Für den Salat Reis und Eier kochen. Den Reis in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Meist dauert das 15–20 Minuten. Der Reis soll weich werden. Den fertigen Reis in ein Sieb abgießen, damit überschüssiges Wasser abtropft. Den Reis abkühlen lassen. Die Eier 7–8 Minuten in kochendem Wasser garen. Dann in kaltem Wasser abkühlen und schälen.
Schritt 3

Für den Salat eine praktische, tiefe Schüssel nehmen und darin die gewürfelten Eier und den Mais aus der Dose vermengen.
Schritt 4

Die Gurke in kleine Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben.
Schritt 5

Anschließend die geschnittenen Surimi-Sticks hinzufügen.
Schritt 6

Den abgekühlten Reis in die Salatschüssel geben und den Salat mit Mayonnaise anmachen. Alle Zutaten vermischen.
Schritt 7

Der Salat mit Surimi-Sticks, Reis und Mais ist fertig! Vor dem Servieren etwas kühlen. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (gehacktes weißes Fischfleisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kein Produkt mit Eiskristallen kaufen. Das ist ein Zeichen dafür, dass es erneut eingefroren wurde. Frische Sticks sollten keine grauen oder gelben Flecken haben, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.

Mayonnaise bereitet man besser selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Wichtig! Damit Reisgerichte immer gut gelingen, lesen Sie den Artikel über die Feinheiten der Reisauswahl und die Geheimnisse seiner Zubereitung.

Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (gehacktes weißes Fischfleisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kein Produkt mit Eiskristallen kaufen. Das ist ein Zeichen dafür, dass es erneut eingefroren wurde. Frische Sticks sollten keine grauen oder gelben Flecken haben, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.
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