Schneller einfacher süßer Kuchen zum Tee aus dem Ofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man einen schnellen einfachen süßen Kuchen zum Tee im Ofen? Die Zutaten vorbereiten. Sie mit einem Glas von 250 ml abmessen. Der Kefir kann einen beliebigen Fettgehalt haben, das ist nicht entscheidend. Wichtig ist nur seine Säure. Je saurer der Kefir, desto mehr Natron braucht man, dann einen halben Teelöffel nehmen. Marmelade oder Konfitüre ohne Kerne nehmen.

2. Schritt 2

   

   Den Kefir in eine tiefe Schüssel gießen und den Grieß hineinstreuen. Gut verrühren und 20 Minuten quellen lassen.

3. Schritt 3

   

   Die Eier gut waschen und in eine andere Schüssel schlagen. Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können schädliche Bakterien sein. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden. Die Eier mit dem Mixer aufschlagen und dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Dann Natron, Backpulver und Vanillin hinzufügen. Vorsicht mit Vanillin – in großer Menge wird es bitter. Nur ganz wenig nehmen, auf der Messerspitze.

4. Schritt 4

   

   Die Eier zu einer lockeren, hellen Masse aufschlagen. Dann, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, löffelweise den gequollenen Grieß hinzufügen. Wenn der ganze Grieß hinzugefügt ist, den Mixer ausschalten. Es soll eine glatte Masse ohne Klümpchen mit der Konsistenz von flüssiger saurer Sahne entstehen.

5. Schritt 5

   

   Ein Blech von 30 × 40 cm nehmen und mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Blech gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.

6. Schritt 6

   

   Das Blech in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben und den Boden 25–30 Minuten backen. Er soll goldgelb werden. Die genaue Zeit hängt von den Besonderheiten Ihres Ofens ab. Den heißen Boden zusammen mit dem Papier vom Blech nehmen und etwas abkühlen lassen.

7. Schritt 7

   

   Dann mit dem Papier nach oben umdrehen und das Papier abziehen. Mit Schneidebrett und scharfem Messer die Ränder des Bodens etwa 1 cm breit abschneiden. Dann den Boden halbieren und die Hälften noch einmal halbieren. So entstehen 4 gleiche Rechtecke.

8. Schritt 8

   

   Jedes Rechteck mit Marmelade oder Konfitüre bestreichen. Je saurer die Konfitüre, desto leckerer wird der Kuchen. Ich habe Himbeermarmelade.

9. Schritt 9

   

   So alle Stücke bestreichen und dabei aufeinanderlegen.

10. Schritt 10

    

    Die Randabschnitte in Würfel schneiden.

11. Schritt 11

    

    Die Oberfläche des Kuchens damit bestreuen. Man kann ihn auch mit Puderzucker bestäuben.

12. Schritt 12

    

    Der Kuchen wird leckerer, wenn er etwa 2 Stunden bei Zimmertemperatur steht. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!