Salat mit Chinakohl, Surimi-Sticks und Mais
Bereiten Sie einen schnellen und leichten Salat aus erschwinglichen Zutaten zu. Die leckersten Gerichte bestehen oft aus wenigen Zutaten und sind einfach und schnell gemacht. Das gilt voll und ganz für diesen Salat mit Surimi-Sticks. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und steht aufwendigen Gerichten geschmacklich in nichts nach.
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
Wie macht man Salat mit Chinakohl, Surimi-Sticks und Mais? Alle benötigten Zutaten für den Salat vorbereiten. Chinakohl nimmt man am besten in kleiner Größe – man findet Köpfe von etwa 150–200 g. Die Blätter solchen Kohls sind zart, saftig und hellgrün. So muss man sich auch keine Gedanken machen, wohin mit dem Rest vom Kohlkopf.
-
Schritt 2
Die Surimi-Sticks in kleine Würfel schneiden. Zu grob sollte man sie nicht schneiden, da wir eine leichte Konsistenz brauchen. Idealerweise sollte kein Stück größer sein als ein Maiskorn.
-
Schritt 3
Den Chinakohl waschen und trocken tupfen. Den Strunk und die angrenzenden weißen, harten Teile der Blätter herausschneiden. Die übrigen grünen Blätter in feine Streifen schneiden.
-
Schritt 4
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und mit dem Messer fein hacken. Die Eier sollte man nicht reiben, sonst schmeckt man das Ei kaum noch, und der Salat wird in der Konsistenz einem zähen Brei ähnlich.
-
Schritt 5
Den Mais aus der Dose in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Mais aus der Dose nimmt man für diesen Salat am besten in kleinen Dosen. Die Körner sollen fest und ganz sein. Wenn die Maiskörner weich sind und sich die obere Haut ablöst, ist der Mais nicht von guter Qualität, und man sollte ihn nicht verwenden. Darauf achten, dass die gesamte Flüssigkeit vom Mais abgetropft ist.
-
Schritt 6
In einer Salatschüssel Surimi-Sticks, Chinakohl, Mais und Eier vermengen. Nach Wunsch kann man gehackten Dill oder Petersilie zugeben.
-
Schritt 7
Den Salat mit Mayonnaise anmachen. Nach Wunsch kann man den Salat nach Geschmack salzen und pfeffern. Ich gebe in Salate mit Mayonnaise meist keine zusätzlichen Gewürze. Die Mayonnaise erfüllt diese Aufgabe von selbst wunderbar. Außerdem kann man den Salat leicht versalzen, wenn Mayonnaise und Surimi-Sticks schon von sich aus salzig genug sind.
-
Schritt 8
Alles gründlich vermischen. Man kann den Salat sofort servieren. Oder 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
- Damit der Salat noch sättigender wird, kann man 2–3 EL gekochten körnigen Reis zugeben.
- Die Mayonnaise macht man am besten selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man außerdem nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie allein nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
- Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Weißfischmasse) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn sich Reif darauf gebildet hat. Das ist ein Zeichen für wiederholtes Einfrieren. Frische Sticks sollen ohne graue und gelbe Flecken, elastisch und leicht feucht sein. Wenn das Produkt klebrig ist, ist es verdorben.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Surimi-Sticks - 73 kcal/100 g
- Surimi-Sticks Vici, saftig - 73 kcal/100 g
- Surimi-Sticks Meridian Schneekrabbe - 140 kcal/100 g
- Surimi-Sticks Miramar - 140 kcal/100 g
- Surimi-Sticks Santa Bremor Schneekrabbe - 70 kcal/100 g
- Zuckermais, Konserve - 79 kcal/100 g
- Chinakohl - 16 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Eiweiß - 45 kcal/100 g
- Eigelb - 352 kcal/100 g
- Eipulver - 542 kcal/100 g
- Straußenei - 118 kcal/100 g
- Mayonnaise - 624 kcal/100 g
- Leichte Mayonnaise - 260 kcal/100 g
- Mayonnaise Provençal - 627 kcal/100 g
- Salatmayonnaise 50 % Fett - 502 kcal/100 g
- Tafelmayonnaise - 627 kcal/100 g
