Mit Fleisch gefüllte Paprika in saurer Sahne aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für leckere gefüllte Paprika die nötigen Zutaten und Gewürze vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Ein Kilogramm hausgemachtes Hackfleisch nach Wunsch und Geschmack für das Rezept vorbereiten.

3. Schritt 3

   

   Eine große Karotte grob in eine große Schüssel raspeln.

4. Schritt 4

   

   Zwei Zwiebeln grob in die Schüssel raspeln.

5. Schritt 5

   

   Das vorbereitete Hackfleisch zu Zwiebeln und Karotten in die Schüssel geben, dann zweihundert Gramm leicht vorgegarten Reis, einen Teelöffel Salz und nach Geschmack eine Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer hinzufügen.

6. Schritt 6

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit den Händen gut miteinander vermischen.

7. Schritt 7

   

   Eine halbe Zwiebel in Halbringe schneiden, dann eine Tomate in Scheiben und eine Karotte mit einem Wellenschneider in Stücke schneiden.

8. Schritt 8

   

   Die Hälfte des geschnittenen Gemüses gleichmäßig auf dem Boden eines tiefen Gefäßes verteilen.

9. Schritt 9

   

   Die vorbereiteten, entkernten und gut gewaschenen Paprikaschoten mit der nötigen Menge Hackfleisch füllen.

10. Schritt 10

    

    Das Hackfleisch in den Paprika mit einer Gabel gut andrücken.

11. Schritt 11

    

    Die gefüllten Paprika schichtweise auf das Gemüse legen.

12. Schritt 12

    

    Die Paprika mit einer Schicht des geschnittenen Gemüses bedecken, nach Geschmack einige Stücke geschnittene scharfe rote Peperoni hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen.

13. Schritt 13

    

    Den Topf mit einem Deckel verschließen und für vierzig bis fünfzig Minuten in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Backofen stellen.

14. Schritt 14

    

    Für den Guss zweihundert Gramm saure Sahne in eine Schüssel geben.

15. Schritt 15

    

    Hundert Gramm Tomatensoße oder Tomatenmark zur sauren Sahne geben.

16. Schritt 16

    

    Einen halben Teelöffel Chmeli-Suneli und ein Drittel Teelöffel Koriander in die Schüssel geben.

17. Schritt 17

    

    Zwei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen in die Schüssel geben.

18. Schritt 18

    

    Ein Drittel Teelöffel Salz in die Schüssel geben.

19. Schritt 19

    

    Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen.

20. Schritt 20

    

    Nach fünfzig Minuten den Topf mit den Paprika aus dem Ofen nehmen.

21. Schritt 21

    

    Die vorbereitete Soße auf die Paprika geben, nach Geschmack Lorbeerblatt hinzufügen, die Ofentemperatur auf hundertfünfzig Grad senken und den Topf wieder in den Ofen stellen, bis das Gericht fertig ist.

22. Schritt 22

    

    Nach zwanzig Minuten den Topf mit den Paprika in der Soße aus saurer Sahne aus dem Ofen nehmen und portionsweise auf Teller verteilen.

23. Schritt 23

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen – zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit!