Startseite
Backen
Süßes Gebäck
Saftiger Grießkuchen mit Kefir

Saftiger Grießkuchen mit Kefir

Ein sehr leckerer, zarter und saftiger Kuchen zum Tee. Das Rezept ist interessant, weil die Milch nicht wie üblich in den Teig kommt, sondern über den fertigen Kuchen gegossen wird, wodurch der Grießkuchen besonders zart und saftig wird. Besonders gut mit einem Becher heißem Tee oder warmer Milch

nasstin

Autor des Rezepts

Saftiger Grießkuchen mit Kefir Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 8

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 10 % 5 g

Fett 12 % 6 g

Kohlenhydrate 79 % 41 g

241 kcal

GI: 5 / 74 / 21

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Die nötigen Zutaten
Schritt 2

Das Ei aufschlagen und leicht verquirlen
Schritt 3

Den Kefir hinzufügen und vermischen
Schritt 4

Das Natron hinzufügen (man muss es nicht ablöschen – das übernimmt der Kefir)
Schritt 5

Den Zucker mit Vanillin (oder Vanillezucker) vermischen und zur Masse geben
Schritt 6

Die geschmolzene Butter hinzufügen
Schritt 7

Den Grieß hinzufügen, vermischen, dann das Mehl hinzufügen und gut vermischen, damit keine Klümpchen bleiben
Schritt 8

Der Teig für den Grießkuchen ist fertig – er wird wie dicke saure Sahne
Schritt 9

Den Teig in eine mit Öl gefettete Form gießen
Schritt 10

Bei 180 Grad 35 Minuten backen, die Garheit mit einem Holzstäbchen prüfen
Schritt 11

Jetzt kommt das Interessanteste: Den heißen Grießkuchen mit der abgekochten Milch übergießen, warten, bis sie eingezogen ist und der Kuchen etwas abgekühlt ist, und probieren
Schritt 12

Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen und nach Geschmack dekorieren