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Blätterteigtorte „Napoleon“ mit Margarine und Kondensmilch

Blätterteigtorte „Napoleon“ mit Margarine und Kondensmilch

Eine zarte, knusprige Torte – ein wahrhaft kaiserliches Rezept! Ein ausgezeichnetes Rezept für eine leckere Torte aus Blätterteig mit Cremefüllung, die bestimmt gut ankommt und zum Lieblingsgebäck Ihrer Familie wird!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Blätterteigtorte „Napoleon“ mit Margarine und Kondensmilch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 6 g

Fett 39 % 27 g

Kohlenhydrate 52 % 36 g

407 kcal

GI: 0 / 22 / 78

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die nötigen Zutaten für die leckere Torte aus Blätterteig mit Cremefüllung vorbereiten und 500 Gramm Mehl in ein großes Gefäß sieben.
Schritt 2

250 Gramm klein gewürfelte Margarine und 50 Gramm Butter zum Mehl geben, gründlich mit den Händen verreiben und so einen schnellen Blätterteig zubereiten.
Schritt 3

In ein separates Gefäß ein Hühnerei schlagen und mit dem Schneebesen glatt rühren, eine Prise Salz, 250 Gramm kaltes Wasser, einen Esslöffel Apfelessig und drei Esslöffel Wodka dazugeben und gut vermischen.
Schritt 4

Die beiden Teigteile – den trockenen und den flüssigen – zusammengeben und alle Zutaten sehr gut vermischen.
Schritt 5

Den Teig zusammenfügen; wenn er an den Händen klebt, ein paar Esslöffel Mehl dazugeben.
Schritt 6

Aus dem fertigen Teig eine Rolle formen, in Folie wickeln und für anderthalb Stunden ins Gefrierfach legen.
Schritt 7

Nach anderthalb Stunden die nötige Anzahl Teigstücke abschneiden.
Schritt 8

Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben, ein Teigstück zu einem Fladen drücken und mit dem Nudelholz zu einer dünnen Platte ausrollen.
Schritt 9

Die dünne Teigplatte vierfach falten, dann reichlich mit Mehl bestäuben und zu einem dünnen Tortenboden ausrollen.
Schritt 10

Den Boden mit Hilfe des Nudelholzes auf das Backblech legen und mehrfach mit der Gabel einstechen, damit beim Backen im Backofen keine Blasen entstehen.
Schritt 11

Das Blech in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen schieben – nach fünf bis sechs Minuten ist der erste Boden fertig. Zarte, knusprige und mürbe Böden für den „Napoleon“ sind das Wichtigste bei der Zubereitung dieser Torte. Auf die gleiche Weise die übrigen Böden backen, insgesamt zwanzig Stück.
Schritt 12

Die Creme für die Torte zubereiten: ein halbes Kilogramm weiche Butter in eine große Schüssel geben, einen Teelöffel Vanillezucker dazugeben und mit dem Mixer luftig aufschlagen.
Schritt 13

Eine 400-Gramm-Dose Kondensmilch zur aufgeschlagenen Butter in die Schüssel geben und vermischen.
Schritt 14

Eine 400-Gramm-Dose gekochte Kondensmilch in die Schüssel geben und ebenfalls vermischen.
Schritt 15

Esslöffelweise 300 Gramm dicken, in Wasser gekochten Grießbrei dazugeben und gut zu einer luftigen, glatten Masse vermischen.
Schritt 16

Mit dem Zusammensetzen der Torte beginnen: nacheinander achtzehn der zwanzig vorbereiteten Böden auf das Blech legen, jeweils gut mit Creme bestreichen und diese mit einem Spatel gleichmäßig verteilen; für den obersten Boden mehr Creme übrig lassen.
Schritt 17

Die Böden jedes Mal mit den Händen fest aufeinanderdrücken.
Schritt 18

Auf den obersten Boden die dickste Cremeschicht geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 19

Aus den zwei übrigen Böden, die in eine Tüte gelegt wurden, Brösel zum Bestreuen der Torte machen: sie gut zerbrechen und mit den Händen zerkrümeln.
Schritt 20

Die Torte oben mit den Bröseln bestreuen und diese gleichmäßig mit den Händen verteilen. Die Torte mit einer Tüte abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie mit der Creme durchzieht.
Schritt 21

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Lasst euch den Tee schmecken und guten Appetit!

Torte NAPOLEON! „Zart, knusprig, der Geschmack der Kindheit“ – genau solche Gedanken und Gefühle kommen in Erinnerung, wenn wir an die Torte „Napoleon“ denken. Ja, sie ist nicht einfach zuzubereiten, und nicht jede Hausfrau traut sich, sie zu backen, aber wenn man sich doch dazu entschließt, wird das Ergebnis die Erwartungen nicht enttäuschen. Nicht umsonst trägt sie diesen Namen! Der Geschmack ist wahrhaft kaiserlich – erlesen und zergeht auf der Zunge.