Vegane Torte ohne Eier

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Boden.

2. Schritt 2

   

   Die Walnüsse hacken.

3. Schritt 3

   

   Getrocknete Aprikosen, entsteinte Datteln und Trockenpflaumen im Mixer zerkleinern. Man kann sie auch durch den Fleischwolf drehen.

4. Schritt 4

   

   Trockenfrüchte, Mehl und Nüsse vermengen.

5. Schritt 5

   

   Gut zu einer homogenen Masse verrühren.

6. Schritt 6

   

   Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form (Ø 18 cm) geben, gleichmäßig auf dem Boden verteilen und gut festdrücken.

7. Schritt 7

   

   Den Boden in den Kühlschrank stellen.

8. Schritt 8

   

   Creme.

9. Schritt 9

   

   Den Agar mit Wasser übergießen, umrühren, zum Kochen bringen und unter Rühren eine halbe Minute kochen.

10. Schritt 10

    

    Die Bananen schälen und rasch mit einer Gabel zerdrücken.

11. Schritt 11

    

    Die Bananen mit dem Apfelpüree vermengen.

12. Schritt 12

    

    Den Kakao hinzufügen.

13. Schritt 13

    

    Mit dem Mixer zu einer homogenen Masse aufschlagen.

14. Schritt 14

    

    Unter ständigem Schlagen den kochenden Agar in das Frucht-Schoko-Püree gießen. Weitere 1–2 Minuten schlagen, bis die Creme leicht andickt.

15. Schritt 15

    

    Die fertige Creme auf den Boden geben und glatt streichen.

16. Schritt 16

    

    Die Torte für 5–7 Stunden in den Kühlschrank stellen.

17. Schritt 17

    

    Mit einem heißen Messer an den Rändern der Form entlangfahren und den Tortenring abnehmen.

18. Schritt 18

    

    Vor dem Servieren die Torte mit Kakao bestreuen und mit getrockneten Aprikosen und Trockenpflaumen garnieren.