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Poltawaer Weizenbrei

Poltawaer Weizenbrei

Ein einfach zuzubereitendes, leckeres und gesundes Gericht! Poltawaer Grütze ist eine Grütze aus Hartweizensorten, in der Regel grob oder mittelfein gemahlen. Dieses Produkt gilt als sehr gut für den Magen-Darm-Trakt: Weizengrütze verbessert die Verdauung, hilft bei der Reinigung des Körpers und der Ausscheidung von Schlacken und Giftstoffen und stellt den Fettstoffwechsel wieder her. Aus Poltawaer Weizengrütze kann man viele interessante und leckere Gerichte zubereiten, man kocht sie mit Gemüse, mit Fleisch, mit Pilzen. Das beliebteste Rezept ist lockerer Weizenbrei mit Butter, er wird als eigenständiges Gericht zum Frühstück oder als Beilage zu Fleisch, Hähnchen oder Fisch zum Mittagessen serviert.

Snezhana

Autor des Rezepts

Poltawaer Weizenbrei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 17 % 4 g

Fett 21 % 5 g

Kohlenhydrate 63 % 15 g

116 kcal

GI: 0 / 0 / 100

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Die Zutaten für den Brei vorbereiten. Wichtig ist, ein frisches und hochwertiges Produkt zu kaufen. Bei der Wahl der Grütze sollte man in erster Linie auf das Herstellungsdatum achten und nicht auf das Abpackdatum. Die Haltbarkeit von Weizengrütze beträgt in der Regel nicht mehr als 24 Monate. Andernfalls kann sie verdorben sein, bitter schmecken und den Geschmack des Gerichts und natürlich die Gesundheit beeinträchtigen.
Schritt 2

Die Grütze gründlich waschen und dabei das Wasser mehrmals wechseln, bis es klar bleibt. Fremdkörper, die in der Grütze vorkommen, etwa Steinchen und Spelzen, entfernen. In manchen Rezepten wird empfohlen, die Grütze vor dem Kochen in einer trockenen Pfanne anzurösten, sie bekommt dann eine goldene Farbe. Das ist aber nicht zwingend.
Schritt 3

Die Weizengrütze in einen Topf mit dickem Boden geben. Die Grütze mit zwei Gläsern Wasser übergießen. Salz hinzufügen. Auf den Herd stellen.
Schritt 4

Wenn das Wasser kocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Brei unter ständigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist und sich im Brei „blubbernde“ Bläschen bilden, die in kleine Löcher übergehen.
Schritt 5

Noch ein Glas Wasser, diesmal heißes, hinzugießen. Umrühren und den Brei bis zur vollständigen Garheit weiterkochen, bis er die gewünschte Konsistenz hat.
Schritt 6

Ein Stück Butter hinzufügen. Den Herd ausschalten. Den Topf mit einem Deckel abdecken. Den Brei etwa 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Den Brei umrühren und auf Teller verteilen. Der leckere und aromatische Poltawaer Weizenbrei ist fertig. Dieses Gericht kann man zum Frühstück servieren – es ist lecker, sättigend und gesund – oder zum Mittag- oder Abendessen als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Hähnchen. Guten Appetit!