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Dünner Milchreis

Dünner Milchreis

Leckerer Milchreis wie in der Kindheit! Viele erinnern sich an den Geschmack von zartem und aromatischem Milchreis aus ihrer Kindheit, als Mama oder Oma ihn oft zum Frühstück kochte. In Erinnerung geblieben ist er wohl in diesem etwas flüssigen, stark zerkochten, breiigen Zustand mit angenehmem Sahne-Milch-Geschmack. Genau so einen Milchreis kocht man für Kinder. Viele, nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene, können sich heute einen guten Start in den Tag ohne Brei zum Frühstück nicht vorstellen. Dünner Milchreis ist dafür eine ausgezeichnete Variante. Er ist gut bekömmlich, sättigt gut und versorgt den Körper lange mit Energie.

Snezhana

Autor des Rezepts

Dünner Milchreis Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 4 g

Fett 22 % 7 g

Kohlenhydrate 66 % 21 g

161 kcal

GI: 17 / 83 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Die Zutaten für den dünnen Milchreis bereitstellen. Für dünnen Milchreis ist das Wichtigste das richtige Verhältnis von Reis und Flüssigkeit. Auf ein Glas Reis nimmt man vier Gläser Flüssigkeit. Wird der Brei nur mit Milch gekocht, dann 4 Gläser Milch. Wird Wasser verwendet, Wasser und Milch am besten zu gleichen Teilen nehmen, damit der Brei schön milchig wird.
Schritt 2

Zuerst den Reis gründlich waschen und das Wasser mehrmals wechseln, bis es klar bleibt. Für dünnen Brei Rundkornreis nehmen, er enthält viel Klebereiweiß und zerkocht gut.
Schritt 3

Die Milch in einen Topf gießen. Den Fettgehalt der Milch kann man nach Geschmack wählen. Für Kinder verwendet man natürlich am besten naturbelassene Produkte vom Land. Wer ein kalorienärmeres Gericht möchte, kann Magermilch verwenden oder die Milch mit Wasser verdünnen. Den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Salz zugeben und umrühren. Den vorbereiteten Reis hineingeben. Sofort umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden anklebt.
Schritt 4

Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich mit einem Löffel umrühren. Dann den Zucker zugeben, erneut umrühren und noch ein paar Minuten auf dem Herd lassen. Den Herd ausschalten.
Schritt 5

Ein Stück Butter in den Topf mit dem Brei geben, den Topf mit einem Deckel schließen und in eine warme Decke einwickeln. Den Brei 20–30 Minuten unter dem „Pelz“ lassen, damit er gut durchzieht.
Schritt 6

Der Brei ist fertig. Auf Teller verteilen und nach Wunsch mit Konfitüre, frischen Beeren oder Obststücken servieren. Guten Appetit!