Mexikanische Bohnensuppe
Probieren Sie diese originelle und appetitliche mexikanische Suppe! Wenn Sie scharfe, ungewöhnliche und unglaublich sättigende Gerichte lieben, wird Ihnen die traditionelle mexikanische Suppe zusagen. Die Suppe nach mexikanischer Art hat einen scharfen, pikanten Geschmack, ein Gemüsearoma und sieht sehr appetitlich aus. Überzeugen Sie sich selbst!
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
Die Zutaten bereitstellen. Für die mexikanische Bohnensuppe brauchen wir: 500 ml Rinderbrühe; 400 g Rinderhackfleisch; 800 g Tomaten aus der Dose im eigenen Saft; 400 g rote Bohnen aus der Dose; 100 g Mais aus der Dose; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL getrockneten Knoblauch; ½ TL gemahlenen Chili; gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
-
Schritt 2
Man kann bereits geschnittene Tomaten verwenden oder ganze Tomaten im eigenen Saft nehmen und in kleine Stücke schneiden, dabei die Haut entfernen.
-
Schritt 3
Die Flüssigkeit von Bohnen und Mais aus der Dose abgießen. Die Bohnen kann man zusätzlich abspülen.
-
Schritt 4
In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und unter Rühren und Zerteilen der Klümpchen etwa 10–12 Minuten anbraten.
-
Schritt 5
Die Tomaten im eigenen Saft in die Pfanne geben. Umrühren und alles zusammen noch 2–3 Minuten schmoren.
-
Schritt 6
Das Hackfleisch mit den Tomaten in einen Topf geben. Bohnen und Mais aus der Dose hinzufügen. Kreuzkümmel, getrockneten Knoblauch und gemahlenen Chili hinzufügen und verrühren.
-
Schritt 7
Die Fleischbrühe angießen. Die Suppe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze leicht köchelnd 7–10 Minuten garen. Zum Schluss die Suppe abschmecken und bei Bedarf salzen und pfeffern.
-
Schritt 8
Die fertige Suppe vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
-
Schritt 9
Die Suppe auf Teller verteilen und nach Geschmack mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
- Die mexikanische Suppe unterscheidet sich in Zusammensetzung und Zubereitung stark von den bei uns gewohnten Suppen, aber das heißt nicht, dass Sie sie nicht kochen oder probieren sollten! Der Geschmack des Gerichts unterscheidet sich von Borschtsch oder Rassolnik, ist aber keineswegs schlechter. Diese Suppe ist ausschließlich etwas für Fleisch- und Geflügelliebhaber – Fleischesser vor! Statt Bohnen aus der Dose kann man getrocknete nehmen. Diese muss man nur am Vorabend in reichlich kaltem Wasser einweichen und etwa 40 Minuten bis 1 Stunde gar kochen.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Fleischbrühe - 34 kcal/100 g
- Hackfleisch - 254 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Bohnen, Konserve - 99 kcal/100 g
- Zuckermais, Konserve - 79 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Kreuzkümmel - 375 kcal/100 g
- Knoblauchpulver - 331 kcal/100 g
- Chilischote - 40 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
