Lachsfisch-Steak aus dem Ofen
Ein ausgezeichneter Leckerbissen für einen geselligen Abend bei Wein und Gesprächen! Meine Freundinnen und ich treffen uns oft bei mir zu einem Weinabend. Einer unserer liebsten Leckerbissen dabei sind Fischsteaks aus dem Ofen. Sie sind einfach und schnell zubereitet. Goldbraun, aromatisch und sättigend!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen und den Boden mit der Hälfte des Pflanzenöls bestreichen. Das Stück Folie so groß nehmen, dass es reicht, um den Fisch vor dem Backen einzuwickeln.
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Schritt 2
Rosmarin und die geschnittene Ingwerwurzel auf den Boden legen.
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Schritt 3
Die Fischsteaks in Portionsgröße darauflegen, salzen und pfeffern.
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Schritt 4
Auf jedes Steak eine Spalte Salzzitrone legen. Alles mit dem restlichen Öl beträufeln.
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Schritt 5
Den Fisch in ein Päckchen aus Alufolie wickeln und für 20 Minuten in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Backofen stellen.
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Schritt 6
Nach 20 Minuten im Ofen den Fisch in der Folie herausnehmen und auswickeln. Damit der Fisch goldbraun wird, ihn weitere 10 Minuten unter den Grill oder in den um einige Grad heißer gestellten Backofen stellen.
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Schritt 7
Die Steaks sind fertig, mit dem Lieblingssalat oder einer Beilage servieren. Gemütliche Abende!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Lachs, frisch - 142 kcal/100 g
- Lachsfisch - 165 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Rosmarin, getrocknet - 331 kcal/100 g
- Rosmarin - 131 kcal/100 g
- Ingwer - 80 kcal/100 g
- Eingelegter Ingwer - 51 kcal/100 g
- Ingwer, getrocknet - 347 kcal/100 g
- Zitrone - 29 kcal/100 g
- Zitronenschale - 47 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
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