Napoleon-Torte mit Bananen- und Buttercreme

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach die Blätterteigtorte „Napoleon“ mit Butter- und Bananencreme zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmecken wird? Zuerst die nötigen Zutaten für die klassische Torte für jedes Familienfest bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Für den Teig 500 Gramm Weizenmehl Type 405 durch ein feines Sieb in eine große Schüssel sieben, dann einen Viertel Teelöffel Salz und zwei Teelöffel Backpulver dazugeben und alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen.

3. Schritt 3

   

   250 Gramm in Stücke geschnittene Backmargarine in die Schüssel mit dem Mehl geben; die Margarine kann nach Belieben durch Butter ersetzt werden.

4. Schritt 4

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen und mit den Händen zu Krümeln verreiben.

5. Schritt 5

   

   280 Gramm saure Sahne in die Schüssel geben und alle Zutaten gut vermischen.

6. Schritt 6

   

   Den Teig in der Schüssel zu einem Klumpen zusammenfassen, dann in einen Plastikbeutel geben und für dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen.

7. Schritt 7

   

   Für die Creme einen Stieltopf auf den Herd stellen, 300 Milliliter Milch hineingießen und erhitzen, dann drei Esslöffel Grieß in die heiße Milch einrieseln lassen, einen Teelöffel Zucker hinzufügen, alles verrühren und den Grießbrei bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.

8. Schritt 8

   

   Für die Buttercreme 300 Gramm Butter in eine tiefe Schüssel geben und mit dem Mixer weiß aufschlagen, dann 400 Gramm Kondensmilch in dünnem Strahl hinzufügen und weiter schlagen, bis eine lockere, glatte Creme entsteht.

9. Schritt 9

   

   Für die zweite Creme drei geschälte Bananen auf einer groben Reibe reiben, dann die geriebenen Bananen in den Stieltopf mit dem abgekühlten Grießbrei geben und zu einer glatten Masse verrühren.

10. Schritt 10

    

    Die Arbeitsfläche mit etwas Weizenmehl Type 405 bestäuben, den Teig darauflegen und kurz durchkneten.

11. Schritt 11

    

    Den Teig in acht etwa gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.

12. Schritt 12

    

    Die Arbeitsfläche mit etwas Weizenmehl bestäuben, jede Kugel nacheinander flach drücken und zu einem dünnen Boden von etwa zwei Millimetern Dicke ausrollen.

13. Schritt 13

    

    Mithilfe eines Topfdeckels aus dem Boden einen Kreis in der gewünschten Größe ausschneiden und mit einer Gabel einstechen.

14. Schritt 14

    

    Den Boden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen schieben und fünf bis sechs Minuten goldbraun backen.

15. Schritt 15

    

    Mit dem Zusammensetzen der Torte beginnen: Den ersten Boden mit etwas Creme auf einem passenden Teller fixieren, drei Esslöffel Bananencreme darauf geben und gleichmäßig verstreichen, dann mit dem nächsten Boden abdecken und leicht andrücken.

16. Schritt 16

    

    Drei Esslöffel Buttercreme auf den Boden geben und gleichmäßig verstreichen, dann den nächsten Boden darauflegen und leicht andrücken; so mit abwechselnden Cremeschichten die Torte weiter zusammensetzen.

17. Schritt 17

    

    Die Buttercreme oben und an den Seiten der Torte auftragen und gleichmäßig verstreichen.

18. Schritt 18

    

    Aus den Teigresten einen großen Boden goldbraun backen und zu Krümeln zerkleinern, dann die Krümel gleichmäßig oben und an den Seiten der Torte verteilen.

19. Schritt 19

    

    Die fertige Torte in Portionsstücke schneiden, auf Teller legen und servieren. Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit!