Makrele im Heißluftgrill mit Flüssigrauch räuchern
Hausgemachte geräucherte Makrele hat noch niemanden enttäuscht – lecker und aromatisch! Räuchern Sie Fisch zu Hause. Warum auch nicht?! Der Heißluftgrill macht es möglich. Eine wichtige Bedingung: Man braucht Räucherspäne, aber die sind heute ganz einfach zu kaufen!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Den Fisch ausnehmen, Kopf, Flossen und Schwanz entfernen. Den Fisch mit Salz einreiben, mit etwas Zitronensaft beträufeln und 30 Minuten marinieren lassen.
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Schritt 2
Die Räucherspäne in den Heißluftgrill geben und den Rost einsetzen.
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Schritt 3
Den marinierten Fisch mit einem Pinsel mit Flüssigrauch bestreichen und auf den Rost legen.
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Schritt 4
Niedrige Gebläsestufe, 180 Grad und 25 Minuten einstellen. Dann den Fisch für den Glanz mit einem Pinsel mit Öl bestreichen und noch 5 Minuten zurück in den Heißluftgrill geben. Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Makrele, frisch - 181 kcal/100 g
- Makrele, gekocht - 211 kcal/100 g
- Räuchermakrele - 221 kcal/100 g
- Flüssigrauch - 0 kcal/100 g
- Zitronensaft - 16 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Sonnenblumenöl - 898 kcal/100 g
- Sonnenblumenöl, raffiniert - 899 kcal/100 g
