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Belgische Waffeln mit Protein

Belgische Waffeln mit Protein

Belgische Waffeln mit Protein sind ein wunderbares Frühstück. Kalorienarme Proteinwaffeln eignen sich hervorragend für Sportler und alle, die auf ihre Figur achten. Das Protein sorgt für Süße und Geschmack und natürlich für Eiweiß.

Nazarova Svitlana

Autor des Rezepts

Belgische Waffeln mit Protein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 30 % 12 g

Fett 13 % 5 g

Kohlenhydrate 58 % 23 g

159 kcal

GI: 8 / 92 / 0

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Belgische Waffeln habe ich schon immer geliebt, sie sind meine Schwäche. Doch so lecker sie sind, so kalorienreich sind sie auch. Ich habe einen Ausweg gefunden: ein richtig tolles und gesundes Rezept für Waffeln. Probieren Sie es auch. Für diese Waffeln zuerst alle Zutaten für den Teig vermischen. Nur vier Zutaten und 20 Minuten Zeit.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Alle oben genannten Zutaten vorbereiten. Schritt 1.
Schritt 2

Die Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Ich habe einen gewöhnlichen Stabmixer verwendet. Schritt 2.
Schritt 3

Zwei ganze Eier nehmen, von zwei weiteren braucht man nur das Eiweiß. Mit dem Hafermehl vermischen. Schritt 3.
Schritt 4

In den Mixbecher zu Hafermehl und Eiern 150 ml Kefir mit 1 % Fett gießen. Aufschlagen. Schritt 4.
Schritt 5

1 Messlöffel Protein hinzufügen. Wer kein Protein hat, kann es auch weglassen. Meins hat Kokosgeschmack, das war sehr lecker. Mit Banane, Schokolade usw. wird es ebenfalls sehr lecker. Nach Wunsch kann man Bananen nach Geschmack in den Teig geben – dabei aber auf die Kalorien achten. Alles zusammen im Mixer gut durchmixen. Der Teig ist fertig.
Schritt 6

Wenn der Teig fertig ist, kann man mit dem Backen der Waffeln beginnen. Dafür den Grill vorbereiten (Elektrogrill, Waffelgrill oder offenen Grill). In der Regel haben die Platten eine Antihaftbeschichtung und brauchen kein zusätzliches Fett. Falls nicht, die Oberfläche mit einem Stück Butter einfetten.
Schritt 7

Das Waffeleisen aufheizen, ich habe einen Elektrogrill mit Platten für belgische Waffeln. Die Temperatur wird automatisch eingestellt, empfohlen sind 200–230 Grad.
Schritt 8

Den Teig in kleinen Portionen auf die Backfläche gießen, damit die Waffeln nicht zu dick werden und innen durchbacken. Die Waffeln je nach Leistung des Geräts appetitlich goldbraun backen. Bei einem offenen Grill die Waffeln wenden.
Schritt 9

Die Waffeln werden dank ihrer Zutaten sehr lecker und gesund – und unglaublich hübsch. Dazu passen Obst, Beeren, saure Sahne, Konfitüre und mehr. Guten Appetit!