Grießkuchen mit Milch aus dem Multikocher

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man lockeren Grießkuchen mit Milch im Multikocher? Recht schnell und einfach. Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Mehl der höchsten Sorte nehmen. Die Milch kann beliebigen Fettgehalt haben. Pflanzenöl nach Geschmack, bei mir Sonnenblumenöl. Sind die Eier klein, nehmen Sie besser 3 Stück.

2. Schritt 2

   

   Die Milch mit der Butter erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Butter muss vollständig schmelzen.

3. Schritt 3

   

   Den Grieß in die heiße Milch streuen, umrühren und mindestens 30 Minuten (besser länger) quellen lassen.

4. Schritt 4

   

   Die Eier mit dem Zucker zu einem lockeren Schaum schlagen. Die Masse soll heller werden und ihr Volumen etwa um das 3- bis 4-Fache vergrößern. An der Oberfläche sollen viele Luftbläschen sein.

5. Schritt 5

   

   Das Pflanzenöl dazugießen und erneut schlagen.

6. Schritt 6

   

   Den gequollenen Grieß und das Vanillin zur Eimasse geben und verrühren. Das Vanillin können Sie durch 1 EL Vanillezucker ersetzen.

7. Schritt 7

   

   Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl portionsweise einstreuen und die Masse jedes Mal gründlich glatt schlagen. Es soll eine gleichmäßige, halbdicke, fließende Masse entstehen. Nicht gleich das ganze Mehl hinzufügen – an der Konsistenz orientieren.

8. Schritt 8

   

   Für die Füllung können Sie beliebige Beeren oder Früchte verwenden. Das können Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Pfirsiche, Äpfel usw. sein. Die Beeren können frisch oder tiefgekühlt sein.

9. Schritt 9

   

   Wenn Sie tiefgekühlte Beeren verwenden, diese vorher auftauen und den ausgetretenen Saft abgießen. Ich habe tiefgekühlte schwarze Johannisbeeren verwendet.

10. Schritt 10

    

    Die vorbereiteten Beeren in Mehl wenden.

11. Schritt 11

    

    Den Topf des Multikochers mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen. Einen Teil des Teigs hineingießen. Darauf die Beeren verteilen. Sie können die Beeren auch gleich unter den Teig rühren und in die Form geben, aber ich verteile sie lieber von Hand. So wird es gleichmäßiger.

12. Schritt 12

    

    Obenauf den restlichen Teig gießen.

13. Schritt 13

    

    Den Deckel des Multikochers schließen und das Gerät auf das Programm „Backen“ für 65–70 Minuten einstellen. Die genaue Backzeit hängt von Modell und Marke Ihres Multikochers ab. Bedenken Sie auch, dass die Temperatur des Programms „Backen“ bei verschiedenen Modellen unterschiedlich sein kann. Bei mir sind standardmäßig 130 °C eingestellt. Diesen Grießkuchen kann man auch im Backofen zubereiten. Etwa 50 Minuten bei 180 °C backen. Guten Appetit!

gut zu wissen