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Salat mit Buckellachs aus der Dose, Reis und Ei

Salat mit Buckellachs aus der Dose, Reis und Ei

Aus gewöhnlichen Zutaten, frisch, leicht und appetitlich! Der Salat mit Buckellachs aus der Dose, Reis und Ei ist ein Rezept, das sich ideal für einen schnellen, sättigenden Imbiss oder sogar ein Abendessen eignet. Die Zutaten für diesen leckeren Salat hat jeder im Haus, und die Zubereitung besticht durch ihre Einfachheit.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Buckellachs aus der Dose, Reis und Ei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 32 % 12 g

Fett 24 % 9 g

Kohlenhydrate 45 % 17 g

198 kcal

GI: 4 / 96 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Buckellachs aus der Dose, Reis und Ei? Die Zutaten vorbereiten. Den Buckellachs am besten ohne Öl verwenden – der Salat wird mit Mayonnaise angemacht, zusätzliches Fett ist nicht nötig. Für Salate nehme ich immer Parboiled-Reis – er klebt nach dem Kochen nicht zusammen.
Schritt 2

Reis und Eier vorher kochen. Wie kocht man Reis? Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. Den Reis in einen Topf mit kochendem Wasser geben und salzen. Nach der auf der Packung angegebenen Zeit gar kochen. Dann den Reis in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Abkühlen lassen.
Schritt 3

Den Buckellachs aus der Dose nehmen und die Flüssigkeit abschütteln. Die Gräten aus dem Fisch entfernen. Mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken.
Schritt 4

Die Gurke waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Unbedingt probieren, ob sie nicht bitter ist – eine solche Gurke verdirbt den Salat.
Schritt 5

Die Eier hart kochen. Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, in kaltes Wasser legen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Die Eier nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den starken Temperaturunterschied lässt sich die Schale besser lösen. Die geschälten Eier in kleine Würfel schneiden.
Schritt 6

Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Ich habe Koriandergrün genommen, gut passen auch Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln.
Schritt 7

In einer Salatschüssel Reis, Eier, Gurke, Buckellachs und Koriandergrün verbinden.
Schritt 8

Den Salat mit Mayonnaise anmachen, pfeffern und verrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen. Gewöhnlich gebe ich in Salate mit Mayonnaise kein Salz, hier wäre es aber nicht fehl am Platz.
Schritt 9

Den Salat beliebig servieren – in der Salatschüssel, portionsweise mit einem Servierring angerichtet, in Schichten oder einfach vermischt. Guten Appetit!

Dieses Rezept ist eine Grundlage für beliebige andere Salate mit Buckellachs aus der Dose. Keine Angst vor Experimenten – geben Sie verschiedene Zutaten nach Geschmack dazu. Die frische Gurke kann man durch Mais aus der Dose ersetzen.
Die Konservendose vor dem Kauf schütteln. Je mehr Flüssigkeit darin ist, desto weniger Fisch.
Wichtig! Damit Reisgerichte immer lecker gelingen, lesen Sie den Artikel über die Feinheiten der Reiswahl und die Geheimnisse seiner Zubereitung.
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man außerdem nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Sie können einzeln genommen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise gemischt werden – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.