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Kürbis-Cremesuppe mit Sahne aus dem Multikocher

Kürbis-Cremesuppe mit Sahne aus dem Multikocher

Eine farbenfrohe, gesunde und leckere Suppe für Vegetarier, für die Fastenzeit und nicht nur dafür! Wie sehr wünscht man sich im Winter leuchtende Farben! Diese Suppe bringt sie – leicht, schnell, unglaublich lecker und sehr gesund! Und bei der Zubereitung hilft unser Küchenhelfer – der Multikocher!

nasstin

Autor des Rezepts

Kürbis-Cremesuppe mit Sahne aus dem Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 11 % 2 g

Fett 22 % 4 g

Kohlenhydrate 67 % 12 g

79 kcal

GI: 14 / 4 / 82

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten: Gemüse schälen und waschen, Kräuter waschen und trocken tupfen.
Schritt 2

Olivenöl in den Topf des Multikochers gießen. Das Programm „Backen“ einschalten. Bei mir läuft es mindestens 45 Minuten, nach 15 Minuten schalten wir es aus. Man kann auch das Programm „Multikoch“ bei 150 Grad verwenden.
Schritt 3

Zwiebel und Karotten grob schneiden und in den vorgeheizten Topf des Multikochers geben.
Schritt 4

Kürbis und Kartoffeln in beliebige Stücke schneiden und zu Karotten und Zwiebeln geben.
Schritt 5

Noch 10 Minuten garen lassen, gelegentlich umrühren.
Schritt 6

Inzwischen die Kräuter hacken.
Schritt 7

Das Programm „Schmoren“ einstellen. Bei mir läuft es 30 Minuten, uns genügen aber 20 Minuten.
Schritt 8

0,5 l Wasser angießen und 15 Minuten schmoren lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 9

Nun alles im Mixer pürieren. Besser ist natürlich ein Stabmixer, aber meiner ist ausgerechnet kaputtgegangen. Man kann aber auch einen gewöhnlichen Kartoffelstampfer verwenden.
Schritt 10

Die Sahne hinzufügen und die Masse noch einmal pürieren.
Schritt 11

Auf Teller verteilen, mit Kräutern bestreuen und mit Croutons servieren. Guten Appetit!