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Blumenkohl aus dem Dampfgarer

Blumenkohl aus dem Dampfgarer

Ein leichtes, frisches und leckeres Gericht für alle, die auf ihre Figur achten. Manchmal hat man Lust auf etwas Frisches, Leichtes, Kalorienarmes, das trotzdem lecker ist. Gedämpfte Gerichte sind in diesem Fall einfach ideal! Sie bewahren den frischen Geschmack des Gemüses und dabei all seine wertvollen Inhaltsstoffe. Man könnte meinen: „Was gibt es Einfacheres? In den Dampfgarer legen – und fertig!“ Aber ich verrate ein paar Geheimnisse, mit denen dieses Gericht ganz neu glänzt und nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker wird!

nasstin

Autor des Rezepts

Blumenkohl aus dem Dampfgarer Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 22 % 2 g

Fett 22 % 2 g

Kohlenhydrate 56 % 5 g

44 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Hier sind alle benötigten Zutaten
Schritt 2

Den Blumenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen
Schritt 3

Einen Esslöffel Salz in kochendem Wasser auflösen
Schritt 4

Den Kohl so in das kochende Salzwasser tauchen, dass er vollständig bedeckt ist. Dieser Schritt hilft, unerwünschte Bewohner loszuwerden, die mit bloßem Auge nicht zu sehen sind, und entfernt Bitterkeit, die im fertigen Gericht vorhanden sein könnte
Schritt 5

Nach 2–3 Minuten den Kohl aus dem kochenden Wasser nehmen
Schritt 6

In Röschen zerteilen und in den Dampfgareinsatz legen
Schritt 7

Den Einsatz in den Dampfgarer stellen. Bei mir dient mein Multikocher als Dampfgarer, er ersetzt ihn vollständig. Verwenden Sie die Methode zum Dämpfen, die Sie gewohnt sind
Schritt 8

Wir brauchen 25 Minuten im Programm „Dampfgaren“ oder 25 Minuten im Dampfgarer auf dem Herd – die Wahl liegt natürlich bei Ihnen
Schritt 9

Während der Kohl gart, eine schnelle und leckere Soße zubereiten, die den Geschmack des fertigen Gerichts ergänzt! Hier sind alle benötigten Zutaten
Schritt 10

Den Knoblauch in die saure Sahne pressen
Schritt 11

Den Dill fein hacken
Schritt 12

Zur sauren Sahne mit Knoblauch geben
Schritt 13

Verrühren – und voilà, unsere Soße ist fertig!
Schritt 14

Nach 25 Minuten ist auch unser Kohl fertig!
Schritt 15

Den gedämpften Kohl mit Zitronensaft beträufeln, das verleiht ihm eine pikante Note
Schritt 16

Warm oder kalt mit der Soße essen
Schritt 17

Guten Appetit!