Hirsebrei mit Wasser aus dem Multikocher

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie kocht man Hirsebrei mit Wasser im Multikocher? Die Zutaten vorbereiten. Ich habe sie extra auf der Waage abgewogen, damit Sie die genaue Menge kennen. Grundsätzlich ist das Verhältnis aber ganz einfach: Auf ein Volumen Getreide zwei Volumen Wasser nehmen. Es ist egal, womit Sie die Volumen abmessen – mit dem Messbecher des Multikochers oder mit gewöhnlichem Geschirr.

2. Schritt 2

   

   Zuerst die Hirse verlesen und Schmutz sowie rote, nicht aufgeplatzte Körner aussortieren. Dann die Hirse waschen. Ich gebe sie meist in eine breite Schüssel und übergieße sie mit warmem Leitungswasser. Sehen Sie, wie schmutzig das erste Wasser ist. Es ist trüb, man sieht nicht einmal die Hirse. Das Getreide gründlich mit den Händen waschen und das Wasser abgießen.

3. Schritt 3

   

   So die Hirse in mehreren Wassern waschen, jedes Mal das schmutzige Wasser abgießen und frisches angießen. Wenn das Wasser klar ist und die Hirse eine leuchtend gelbe Farbe bekommen hat, können Sie aufhören.

4. Schritt 4

   

   Das letzte Wasser von der Hirse abgießen. Zusätzlich können Sie das Getreide mit kochendem Wasser überbrühen, damit es nach dem Kochen nicht bitter schmeckt. So wird man die Bitterkeit los.

5. Schritt 5

   

   Das vorbereitete Getreide in die Schüssel des Multikochers geben. Nach Geschmack salzen. Die Hälfte der gesamten Buttermenge in Würfel schneiden und obenauf legen.

6. Schritt 6

   

   Das Getreide mit sauberem Wasser übergießen. Dafür Wasser guter Qualität nehmen, gefiltert oder abgefüllt. Leitungswasser enthält viele Zusätze, die dem fertigen Gericht einen unangenehmen Beigeschmack geben.

7. Schritt 7

   

   Die Schüssel in den Multikocher einsetzen. Ein für das Kochen von Getreide geeignetes Programm einstellen. Bei meinem Modell ist das das Programm „Buchweizen“, bei anderen gibt es ein spezielles namens „Getreide“. Wenn sich bei Ihnen die Garzeit einstellen lässt, 30 Minuten wählen. Mein Programm läuft automatisch. Wenn der Multikocher fertig ist und das Signal ertönt, den Deckel öffnen und die restliche Butter in den heißen Brei geben. Wenn Sie Zeit haben, können Sie ihn noch eine halbe Stunde bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.

8. Schritt 8

   

   Den Brei mit der Butter verrühren. Sie können ihn auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen