Leicht gesalzener Loddenrogen für Brote
Leckeren und gesunden leicht gesalzenen Rogen zuzubereiten ist ganz einfach! Probieren Sie es aus! Gesunder, schmackhafter und preiswerter Loddenrogen, auf diese Weise gesalzen, eignet sich hervorragend für appetitliche und nahrhafte Frühstücksbrote. Allerdings nicht nur zum Frühstück :) Probieren Sie es!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Den Rogen in ein Keramikgefäß geben.
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Schritt 2
300 ml Wasser aufkochen und darin 1 Esslöffel Salz auflösen.
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Schritt 3
Den Rogen mit der entstandenen Salzlake übergießen, umrühren und anschließend durch ein feines Sieb (Mull) abseihen.
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Schritt 4
Den Rogen zurück in die Schüssel geben.
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Schritt 5
Den Vorgang noch 2 Mal wiederholen: Wasser aufkochen, Salz auflösen, den Rogen übergießen, abseihen. Beim dritten Mal den Rogen 3 Minuten im kochenden Wasser stehen lassen und danach ebenfalls abseihen.
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Schritt 6
Pflanzenöl zum Rogen geben und gut verrühren.
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Schritt 7
Den Rogen in ein Glasgefäß füllen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Der Rogen ist servierfertig. Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Loddenrogen - 365 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
