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Haferflockensuppe mit Hähnchen

Haferflockensuppe mit Hähnchen

Gesund, leicht bekömmlich, für die ganze Familie und jeden Tag! Haferflockensuppe mit Hähnchen ist ein einfaches und schnelles Rezept für eine Suppe, das sich für Kinder- und Diätkost eignet. Sie wird ohne Anbraten gekocht, und die Haferflocken machen die Suppe zart und sehr fein.

katushafin

Autor des Rezepts

Haferflockensuppe mit Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 36 % 9 g

Fett 20 % 5 g

Kohlenhydrate 44 % 11 g

116 kcal

GI: 5 / 26 / 69

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie kocht man Haferflockensuppe mit Hähnchen? Die Zutaten vorbereiten. Für die Suppe kann man beliebige Hähnchenteile nehmen, bei mir sind es Keulen, sehr gut eignet sich auch Filet – dann wird sie noch leichter. Das Gemüse gut unter fließendem Wasser waschen, dann trocken tupfen und schälen. Am besten Schnellkoch-Haferflocken nehmen, aber keine Instantflocken, sondern solche mit 5-7 Minuten Kochzeit. Die Flocken am besten sieben, damit überschüssiges Mehl abgeht.
Schritt 2

Die Hähnchenkeulen (oder andere Teile) gut abspülen. Ich habe zusätzlich die Haut entfernt, so wird die Suppe nur gesünder. In einen passend großen Topf legen und mit sauberem kaltem Wasser übergießen.
Schritt 3

Den Topf auf den Herd stellen und schwache Hitze einstellen. Aufkochen lassen und den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Eine ganze geschälte Zwiebel und die Karotte in die Suppe geben. Ich schneide sie absichtlich nicht – nicht alle in der Familie mögen Zwiebeln in der Suppe, so gibt sie ihr Aroma ab, stört aber nicht. Ebenso mit der Karotte – jeder kann sie nach Geschmack zugeben. Die Suppe je nach Größe der Hähnchenstücke 20-30 Minuten kochen lassen.
Schritt 4

Während die Suppe kocht, die Kartoffeln in mittelgroße Würfel (oder beliebige andere Stücke) schneiden. Nach Ablauf der Zeit Fleisch und Gemüse aus der Suppe nehmen. Die Kartoffeln hineingeben, salzen und die Suppe 10 Minuten kochen.
Schritt 5

In dieser Zeit die gekochte Karotte in Scheiben schneiden.
Schritt 6

Das Fleisch von den Knochen lösen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Schritt 7

Nach Ablauf der Zeit das Fleisch, die Karotte (nach Belieben) und die Haferflocken in die Suppe geben. Umrühren und die Suppe noch 5 Minuten kochen (oder etwas länger, je nach den gewählten Flocken). Die fertige Suppe etwa 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Dann servieren. Nach Geschmack Kräuter auf die Teller geben. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wichtig! Unabhängig davon, ob im Rezept eine Wassermenge für die Suppe angegeben ist, richtet man sich am besten nach den eigenen Vorlieben (dickere oder dünnere Suppe), nach der Größe des eigenen Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die sich nicht mit Ihrer decken muss. In der Praxis bedeutet das: Wer zum ersten Mal kocht, sollte nicht gleich einen ganzen Topf zubereiten. Kochen Sie eine Probesuppe für ein bis zwei Personen. Dafür die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1–2 Portionen verringern und die Wassermenge so berechnen: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis zu 1,5–2 Gläsern, wenn sie dünner sein soll. Bedenken Sie, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nach dem Probieren einer kleinen Portion können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Verhältnisse der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ zugeben.

Wichtig! Damit Haferflockengerichte immer lecker werden, und alle Geheimnisse der Auswahl und Zubereitung lesen Sie im Artikel über Hafergrütze und Haferflocken.

Wie man den idealen Topf für Suppe, Brei oder zum Einlegen von Gurken auswählt, lesen Sie im Artikel über Kochtöpfe.

Wichtig! Unabhängig davon, ob im Rezept eine Wassermenge für die Suppe angegeben ist oder nicht, richtet man sich am besten nach den eigenen Vorlieben (dickere oder dünnere Suppe), nach der Größe des eigenen Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die sich nicht mit Ihrer decken muss. In der Praxis bedeutet das: Wer zum ersten Mal kocht, sollte nicht gleich einen ganzen Topf zubereiten. Kochen Sie eine Probesuppe für ein bis zwei Personen. Dafür die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1-2 Portionen verringern und die Wassermenge so berechnen: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis zu 1,5-2 Gläsern, wenn sie dünner sein soll. Bedenken Sie, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nach dem Probieren einer kleinen Portion können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Verhältnisse der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ zugeben.
Wichtig! Damit Haferflockengerichte immer lecker werden, und alle Geheimnisse der Auswahl und Zubereitung lesen Sie im Artikel über Hafergrütze und Haferflocken.
Wie man den idealen Topf für Suppe, Brei oder zum Einlegen von Gurken auswählt, lesen Sie im Artikel über Kochtöpfe.