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Reis mit Sojasoße aus der Pfanne

Reis mit Sojasoße aus der Pfanne

Die ideale Beilage – schnell, einfach und lecker! Reis mit Sojasoße aus der Pfanne ist ein Gericht nach asiatischer Art. Man kann ihn pur servieren oder zu Fleisch, Geflügel, Fisch, Pilzen, Gemüse und Kräutern. Auch mit einer Soße schmeckt er gut. Zubereiten lässt er sich auf dem Herd oder in der Mikrowelle in wenigen Minuten!

Vira

Autor des Rezepts

Reis mit Sojasoße aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 7 % 3 g

Fett 20 % 8 g

Kohlenhydrate 73 % 30 g

202 kcal

GI: 2 / 98 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Reis mit Sojasoße in der Pfanne? Die nötigen Zutaten bereitstellen. Dieses Gericht lässt sich auf dem Herd im Topf oder in der Pfanne ebenso zubereiten wie in der Mikrowelle. Gefiltertes Wasser statt Leitungswasser verwenden, davon hängt der Geschmack des Gerichts ab.
Schritt 2

Sowohl Rundkorn- als auch Langkornreis eignet sich. Den Reis in mehreren Wassern gründlich waschen, eines davon darf heiß sein – damit wird das Reismehl gründlicher ausgespült. Überschüssige Flüssigkeit über ein Sieb abgießen.
Schritt 3

Eine Knoblauchzehe mit dem Messerrücken andrücken und schälen.
Schritt 4

Raffiniertes Pflanzenöl in die Pfanne geben (ich nehme Olivenöl) und erhitzen. Den Knoblauch in die heiße Pfanne geben und unter Rühren etwa 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 5

Den gewaschenen Reis zum Knoblauch in die Pfanne geben. Nach Belieben kann der Knoblauch aus der Pfanne entfernt werden, ich habe ihn darin gelassen. Den Reis im Verhältnis 1:1 mit einem Glas heißem Wasser übergießen. Bei kleinster Hitze kochen, bis das Wasser verdampft ist. Bei Zubereitung in der Mikrowelle den Reis in ein mikrowellengeeignetes Gefäß umfüllen und 10 Minuten bei maximaler Leistung garen.
Schritt 6

Jetzt die Sojasoße zum Reis geben und umrühren. Noch ein halbes Glas heißes Wasser zugießen und zugedeckt bei kleinster Hitze weiterschmoren. Oder das Gefäß mit dem Reis wieder in die Mikrowelle stellen, diesmal bei 80 % Leistung und mit dem Timer auf 8 Minuten.
Schritt 7

Den Reis zugedeckt bei kleinster Hitze etwa 10 Minuten fertig garen.
Schritt 8

Frühlingszwiebeln waschen und fein schneiden.
Schritt 9

Den Reis auf einen Teller geben, mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und nach Belieben mit scharfem Pfeffer bestreuen. Das Gericht mit Kräutern als Beilage zu Fleisch, Hähnchen, Fisch oder Pilzen servieren. Guten Appetit!
Schritt 10

Den Reis auf einen Teller geben, mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und nach Belieben mit scharfem Pfeffer bestreuen. Das Gericht mit Kräutern als Beilage zu Fleisch, Hähnchen, Fisch oder Pilzen servieren. Guten Appetit!

Ich habe den Reis in Sojasoße als Beilage zu rotem Fisch serviert. Hervorragend passt das Gericht zu eingelegtem Ingwer.
Beim Hinzufügen der Sojasoße bedenken, dass sie recht salzig schmeckt. Die Gesamtmenge an Salz verringern, sonst wird das Gericht leicht versalzen.
Bitte beachten, dass Mikrowellen nicht gleich arbeiten. Garzeit und empfohlene Leistung können von den Angaben im Rezept abweichen. Die Anleitung des eigenen Geräts lesen und dessen Besonderheiten berücksichtigen.
Wichtig! Damit Reisgerichte immer gelingen, den Artikel über die Feinheiten der Reisauswahl und die Geheimnisse seiner Zubereitung lesen.