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Süßer Reisauflauf aus dem Backofen

Süßer Reisauflauf aus dem Backofen

Ein wunderbares Frühstück, das man am Vorabend zubereiten kann. Dieser süße Reisauflauf ist ein echtes Wunder! Er ist so sättigend, dass er sowohl Frühstück als auch Abendessen ersetzt. Den Reisauflauf kann man bequem in Scheiben der gewünschten Dicke schneiden und zur Arbeit oder in die Schule mitnehmen. Er schmeckt kalt wie warm gleich gut.

Mariya

Autor des Rezepts

Süßer Reisauflauf aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 6 g

Fett 10 % 4 g

Kohlenhydrate 76 % 32 g

190 kcal

GI: 7 / 89 / 4

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Für den süßen Reisauflauf aus dem Backofen braucht man: 350 ml Milch; 200 g Reis; 50 g Zucker; 2 Eier; 1 EL Paniermehl; 1 TL Butter; 1 TL Vanillezucker und eine Prise Salz.
Schritt 2

Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
Schritt 3

Den Reis in reichlich gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten halb gar kochen.
Schritt 4

Dann den Reis in ein Sieb abgießen und das Wasser abtropfen lassen.
Schritt 5

Den Reis zurück in den Topf geben und auf den Herd stellen. Die Milch in den Topf gießen, zum Kochen bringen und unter Rühren bei schwacher Hitze zu einem dicken Brei kochen.
Schritt 6

Wie weich der Reis gekocht wird, kann man je nach Vorliebe wählen. Den fertigen Brei auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schritt 7

Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Schritt 8

Die aufgeschlagenen Eier mit dem Zucker in den Reisbrei gießen. Umrühren.
Schritt 9

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Reis-Milch-Masse hineingeben und glatt streichen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Schritt 10

Den fertigen Auflauf leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Guten Appetit!

Reisauflauf ist ein nahrhaftes Gericht zum Frühstück oder Abendessen und kann zugleich als süßes Dessert dienen. Wenn Ihre Familie einfachen Reis nur ungern isst, verwöhnen Sie sie mit einem Reisauflauf. Solche Aufläufe lieben Erwachsene wie Kinder. Den fertigen Reisauflauf kann man mit Puderzucker bestreuen und mit saurer Sahne, Konfitüre, Marmelade, verschiedenen Toppings (Schokolade, Vanille, Karamell) oder Kondensmilch servieren. Den Geschmack des süßen Auflaufs können Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Äpfel, Beeren, Obstkonserven und sogar Schokolade ergänzen. Der Hauptvorteil solcher Gerichte: Man kann hinzufügen, was die Familie mag. Mit einer Portion Auflauf erhalten Sie die nötigen Vitamine und Spurenelemente aus Reis, Eiern und Milch. Süße Aufläufe sind einfach, preiswert, lecker und appetitlich! Über ein solches Gericht freut sich die ganze Familie, guten Appetit!