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Salat mit Granatapfel, Hähnchen und Nüssen

Salat mit Granatapfel, Hähnchen und Nüssen

Schön, farbenfroh, geschichtet, festlich, lecker, leicht! Der Salat mit Granatapfel, Hähnchen und Nüssen macht einen ungewöhnlichen Eindruck – auf der Festtafel sieht er effektvoll und vorteilhaft aus. Die Zubereitung ist sehr einfach, und der Geschmack ist erstaunlich!

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Granatapfel, Hähnchen und Nüssen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 29 % 8 g

Fett 36 % 10 g

Kohlenhydrate 36 % 10 g

162 kcal

GI: 11 / 42 / 47

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Granatapfel, Hähnchen und Nüssen? Ganz einfach! Zunächst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet vorher in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden oder mit den Händen in Fasern zerteilen.
Schritt 3

Die Kartoffeln in der Schale gar kochen. Schälen und grob reiben.
Schritt 4

Die Karotte in der Schale gar kochen. Schälen und ebenfalls grob reiben.
Schritt 5

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Grob reiben.
Schritt 6

Die Walnüsse rate ich gut zu waschen (sie werden mit Chemikalien behandelt, damit sie länger haltbar sind) und dann in einer trockenen Pfanne zu rösten.
Schritt 7

Dann die Nüsse im Mixer zu feinen Bröseln zerkleinern.
Schritt 8

Die Flüssigkeit vom Dosenmais abgießen und die Körner trocknen.
Schritt 9

Den Salat auf einer Platte kuppelförmig aufbauen. Zuerst die geriebenen Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Mit Mayonnaise beträufeln. Dafür die Mayonnaise bequem in einen Beutel füllen und eine Ecke abschneiden.
Schritt 10

Auf die Kartoffeln eine Schicht Hähnchen legen und ebenfalls mit Mayonnaise beträufeln. Nach Wunsch das Hähnchen leicht salzen und pfeffern.
Schritt 11

Darauf die gekochten Eier verteilen und ein Mayonnaisegitter ziehen.
Schritt 12

Dann den Dosenmais und Mayonnaise darauf geben.
Schritt 13

Den Salat mit den zerkleinerten Walnüssen bestreuen. Oben leicht mit Mayonnaise beträufeln.
Schritt 14

Als letzte Schicht die geriebenen Karotten darauf verteilen.
Schritt 15

Den ganzen Salat mit Mayonnaise aus dem Spritzbeutel überziehen.
Schritt 16

Für die Garnitur die größten und schönsten Granatapfelkerne und Maiskörner auswählen. Statt mit Petersilie kann man den Salat auch mit Dillzweigen garnieren.
Schritt 17

Den Salat mit Granatapfel- und Maiskörnern bestreuen und mit Petersilienzweigen garnieren. Den fertigen Salat für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren. Guten Appetit!

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, geben Sie Gewürze, Würzmittel und Würzmischungen immer nach Ihrem eigenen Geschmack hinzu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Soße kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.