Startseite
Vegetarisch
Hausgemachter Apfelessig

Hausgemachter Apfelessig

Ein leckeres und aromatisches Rezept zum Abnehmen ohne große Mühe. In der Küche wird Apfelessig für Dressings zu Salaten und Vinegret-Salaten verwendet, er eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch und ist außerdem Bestandteil der meisten Soßen, Würzmittel und Mayonnaisen.

Anayit

Autor des Rezepts

Hausgemachter Apfelessig Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 13

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 0 % 0 g

Fett 0 % 0 g

Kohlenhydrate 100 % 6 g

26 kcal

GI: 66 / 34 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Ich stelle Ihnen ein Rezept vor, in dem ich erzähle, wie man Apfelessig zu Hause herstellt. Sie können ihn selbst machen, die Hauptsache ist, die Anleitung genau zu befolgen. Also Äpfel, Wasser und Zucker in der angegebenen Menge nehmen.
Schritt 2

Für die Zubereitung von Apfelessig eignen sich reife Äpfel (auch sehr reife, einschließlich Fallobst). Die Äpfel gut waschen.
Schritt 3

Dann klein in beliebig geformte Stücke schneiden.
Schritt 4

Die zerkleinerten Äpfel in einen Topf geben (jeden außer einem aus Aluminium).
Schritt 5

Auf 1 kg Äpfel 50 g Zucker hinzufügen, bei sauren Äpfeln 100 g.
Schritt 6

Die Äpfel mit 70 °C heißem Wasser übergießen, sodass es 4–5 cm über den Äpfeln steht.
Schritt 7

Den Topf an einen warmen Ort stellen und die Masse täglich zweimal umrühren.
Schritt 8

Nach zwei Wochen die Masse durch ein Sieb abseihen.
Schritt 9

Dann durch ein in 2–3 Lagen gefaltetes Mulltuch filtern.
Schritt 10

Die entstandene Flüssigkeit in ein größeres Gärgefäß gießen und dabei 7–8 cm bis zum Rand frei lassen (da die Flüssigkeit in dieser Zeit aufsteigt).
Schritt 11

Den Topf wieder für zwei Wochen an einen dunklen, warmen Ort stellen.
Schritt 12

Erneut abseihen.
Schritt 13

Der Essig ist fertig.
Schritt 14

Den Essig ohne Schütteln in Flaschen umfüllen, dabei 1–2 cm bis zum Flaschenhals frei lassen und den Bodensatz in der Flasche lassen. Wenn der Bodensatz Sie stört, nach ein paar Tagen abseihen, fest verschließen und an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Die heilenden Eigenschaften von Apfelessig sind seit Langem bekannt. Er wird sowohl als Haupt- als auch als Zusatzmittel bei der Behandlung von Cellulite, Dehnungsstreifen und Krampfadern eingesetzt und in vielen Diäten zum Abnehmen verwendet. Apfelessig ist ein hervorragendes Mittel zum Spülen der Haare nach dem Waschen mit Shampoo, dabei nährt er die Wurzeln und beseitigt brüchiges Haar. Eine Apfelessiglösung hellt Pigmentflecken auf der Haut gut auf. Kurz gesagt: Machen Sie Apfelessig und verwenden Sie dieses vielseitige Produkt bestimmungsgemäß.