Perlgraupen aus dem Multikocher-Schnellkochtopf
Sehr leckerer und gesunder Graupenbrei als Beilage! Perlgraupen gehören zu den gesündesten Lebensmitteln; man sagt, sie enthalten mehr wertvolle Stoffe und Vitamine als andere Getreidesorten. Und diese Graupen kosten buchstäblich ein paar Cent. Aus Perlgraupen kann man viele verschiedene leckere und interessante Gerichte zubereiten: Milchbrei zum Frühstück, Beilagen zu Fleisch, Hähnchen oder Fisch, Schmorgerichte oder Suppen. Das Einzige, was manche Hausfrauen davon abhält, Perlgraupen öfter zu verwenden, ist das lange Einweichen und Kochen. Aber mit einem Küchenhelfer wie dem Multikocher-Schnellkochtopf ist die Zubereitung von Perlgraupen um ein Vielfaches einfacher geworden.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Perlgraupen im Multikocher-Schnellkochtopf? Die Zutaten für den Graupenbrei als Beilage vorbereiten. Die Hauptsache ist, dass die Perlgraupen frisch, hochwertig und hell sind. Im Multikocher-Schnellkochtopf werden die Graupen zart, weich und lecker, wenn man sie mit Milch kocht.
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Schritt 2
Die Perlgraupen gründlich waschen und das Wasser mehrmals wechseln, bis es klar ist. Die Graupen mit kaltem, sauberem Wasser bedecken und 2 Stunden stehen lassen, damit sie etwas aufquellen. Ideal ist es, die Graupen über Nacht einzuweichen, wenn die Zeit es erlaubt. Das Wasser aus der Schüssel mit den Graupen abgießen, die Graupen in ein Sieb geben und noch einmal unter fließendem Wasser abspülen.
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Schritt 3
Die Perlgraupen in den Topf des Multikochers geben.
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Schritt 4
Salz nach Geschmack zugeben. Wasser und Milch angießen. Deckel und Ventil schließen. Das Programm „Pilaw“ für 15 Minuten einstellen. Während der Zubereitung darf der Schnellkochtopf nicht geöffnet werden. Wenn das Programm beendet ist, ertönt ein Signal; dann das Ventil öffnen, den Dampf ablassen und erst danach den Deckel öffnen. Der Brei ist fertig. Ein Stück Butter zugeben, umrühren und servieren.
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Schritt 5
Wer keinen Multikocher-Schnellkochtopf hat, kann den Brei in einem gewöhnlichen Multikocher zubereiten. Dort dauert das Kochen des Graupenbreis etwas länger: Je nach Modell das Programm „Brei“ für 25 Minuten oder „Multikoch“ wählen.
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Schritt 6
Der leckere und zarte Graupenbrei ist fertig, und dank der Zubereitung im Multikocher-Schnellkochtopf ist das Gericht nicht nur schnell und einfach, sondern auch sehr gesund geworden, denn beim Kochen unter Druck bleiben alle Vitamine und wertvollen Stoffe in den Graupen, anders als beim üblichen langen Kochen. Nach Belieben kann man den Graupenbrei gleich zusammen mit Fleisch und Gemüse zubereiten. Guten Appetit!
gut zu wissen
Bedenken Sie, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Bedenken Sie, dass selbst gleiche Modelle desselben Herstellers unterschiedlich arbeiten können. Über die Besonderheiten von Multikochern, Dampfgarern und Schnellkochtöpfen, welcher dieser Küchenhelfer gerade für Sie geeignet ist, und alle Feinheiten der Zubereitung darin lesen Sie in diesem Artikel.
Wichtig! Damit Gerichte aus Perlgraupen immer lecker werden, lesen Sie den Artikel über die Feinheiten der Auswahl und die Geheimnisse der Zubereitung von Perlgraupen.
Zum Kochen am besten geschmacksneutrales gefiltertes oder abgefülltes Wasser verwenden. Leitungswasser kann dem Gericht einen unangenehmen typischen Beigeschmack geben.
- Bedenken Sie, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Schnellkochtöpfe gibt es in verschiedenen Ausführungen: elektrisch, als Multikocher-Schnellkochtopf und als Modelle für Gasherde. Jedes Gerät hat seine Besonderheiten, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können sich in den Heizparametern usw. unterscheiden. Deshalb die Bedienungsanleitung Ihres Geräts aufmerksam lesen und dann in der Praxis zuerst bekannte und danach neue Gerichte ausprobieren, wobei Programm und Zeit individuell an das eigene Gerät und den eigenen Geschmack angepasst werden.
- Wichtig! Damit Gerichte aus Perlgraupen immer lecker werden, lesen Sie den Artikel über die Feinheiten der Auswahl und die Geheimnisse der Zubereitung von Perlgraupen.
- Zum Kochen am besten geschmacksneutrales gefiltertes oder abgefülltes Wasser verwenden. Leitungswasser kann dem Gericht einen unangenehmen typischen Beigeschmack geben.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Perlgraupen - 340 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Milch - 68 kcal/100 g
- Kondensmilch 7,5 % Fett - 140 kcal/100 g
- Milch 1,5 % Fett - 47 kcal/100 g
- Milch 2,5 % Fett - 54 kcal/100 g
- Milch 3,2 % Fett - 60 kcal/100 g
- Milch 3,5 % Fett - 64 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Butter 82 % - 734 kcal/100 g
- Ungesalzene Butter - 709 kcal/100 g
- Ungesalzene Bauernbutter - 661 kcal/100 g
- Gesalzene Bauernbutter - 652 kcal/100 g
- Butterschmalz - 869 kcal/100 g
