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Cocktailsalat mit Käse, Garnelen und Ananas

Cocktailsalat mit Käse, Garnelen und Ananas

Der Salat sieht in Gläsern und Dessertschalen wunderschön aus! Ich habe diesen Salat für die Silvestertafel zubereitet. Alle Zutaten passen sehr gelungen zusammen. Die Tomaten-Mayonnaise-Soße verleiht dem Salat eine besondere Würze.

Mariya

Autor des Rezepts

Cocktailsalat mit Käse, Garnelen und Ananas Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 38 % 9 g

Fett 33 % 8 g

Kohlenhydrate 29 % 7 g

141 kcal

GI: 18 / 82 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Cocktailsalat mit Käse, Garnelen und Ananas? Die Garnelen schälen und 3–5 Minuten in Salzwasser kochen.
Schritt 2

Den Käse reiben, die Surimi-Sticks in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Chinakohlblätter fein schneiden. Die weißen Blattansätze schneidet man besser ab und lässt nur den weichen grünen Teil.
Schritt 4

Soße. Mayonnaise und Ketchup verbinden und verrühren.
Schritt 5

Den Chinakohl auf den Boden der Dessertschalen oder Gläser geben.
Schritt 6

Etwas Soße darauf geben.
Schritt 7

Den Mais hineingeben und mit Soße begießen.
Schritt 8

Die Ananasstücke verteilen.
Schritt 9

Dann die Surimi-Sticks.
Schritt 10

Die nächste Schicht – Garnelen.
Schritt 11

Mit der restlichen Soße übergießen.
Schritt 12

Mit geriebenem Käse bestreuen.

gut zu wissen

Wie man verschiedene Käsesorten in Gerichten richtig ersetzt, lesen Sie in diesem Artikel.

Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Fischfarce aus weißem Fisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn sich Eis darauf gebildet hat. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks müssen ohne graue und gelbe Flecken, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.

Mayonnaise bereitet man besser selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man außer Mayonnaise auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.