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Arnautka-Weizenbrei im Multikocher

Arnautka-Weizenbrei im Multikocher

Ein leckerer und zarter Brei mit Wasser zum Frühstück! Ein einfaches Rezept! Arnautka-Weizenbrei aus dem Multikocher ist eine ausgezeichnete Variante für ein leckeres, sättigendes und gesundes Frühstück. Im Multikocher kann man die Grütze schon am Abend einfüllen, das Programm mit Startzeitvorwahl wählen und beim Aufwachen ein appetitliches Frühstück haben. Nach diesem Rezept zubereitet, wird der Brei besonders lecker – wie aus dem Ofen.

Olichka

Autor des Rezepts

Arnautka-Weizenbrei im Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 16 % 5 g

Fett 10 % 3 g

Kohlenhydrate 74 % 23 g

131 kcal

GI: 0 / 0 / 100

Bei der Zubereitung von Weizenbrei gibt es einige Geheimnisse, und eines davon ist die Wahl der Grütze. Um einen zarten Brei zu bekommen, der sowohl lecker ist als auch schön aussieht, muss man die richtigen Zutaten wählen. Eine ausgezeichnete Grützesorte, aus der genau so ein Gericht wird, ist Arnautka. Sie wird aus Sommerweizen hergestellt und ist im Vergleich zu anderen Sorten größer und gröber gemahlen. Diese Grütze ist sauber und erfordert keine zusätzliche Zeit zum Verlesen und mehrfachen Waschen, um Verunreinigungen zu entfernen.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Das Verhältnis ist ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung von Arnautka-Brei. Am zuverlässigsten ist es, die nötige Menge Grütze auf der Küchenwaage abzuwiegen – so ist das Risiko eines Fehlers minimal.
Schritt 2

Die abgewogene Grütze mit kaltem Wasser übergießen, mit einem Löffel umrühren und das Wasser abgießen. Gleich danach die Grütze noch einmal mit kaltem Wasser übergießen und mit der Hand durchmischen. Das ist nötig, damit die Stärke aus dem Brei verschwindet – sie löst sich im Wasser als weiße Trübung. In warmem Wasser zu waschen wird nicht empfohlen, denn gerade kaltes Wasser zieht die Stärke besser aus der Grütze.
Schritt 3

Die gewaschene Grütze in den Topf des Multikochers geben. Auf derselben Küchenwaage die nötige Menge Wasser abmessen und über die Grütze gießen. Den Deckel schließen und den Multikocher je nach Modell auf das Programm „Brei“ oder „Getreide“ stellen. Die Garzeit beträgt 30 Minuten, in dieser Zeit nimmt der Brei das ganze Wasser auf, bleibt aber locker und appetitlich. Wurde der Brei am Abend in den Multikocher gefüllt, das Programm mit Startzeitvorwahl wählen und eine kürzere Zeit einstellen – 20 Minuten genügen. Am Ende Butter zugeben und mit einem Holz-, Kunststoff- oder Silikonspatel unterrühren. Keine Metallutensilien verwenden, um den Topf des Multikochers nicht zu beschädigen. Den Brei heiß servieren. Guten Appetit beim Frühstück! Einen munteren Tag!