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Gemischte Soljanka mit Schweine-, Rind- und Hähnchenfleisch

Gemischte Soljanka mit Schweine-, Rind- und Hähnchenfleisch

Unglaublich sättigend und sehr lecker! Ein Rezept für alle! Ein Test des Soljanka-Rezepts der Foodbloggerin Natalja Kalnina! Starina Sam testet! Ein erstaunliches Rezept für eine große Runde! Eine unglaublich sättigende und leckere Suppe mit Fleischdelikatessen!

Starina Sem

Autor des Rezepts

Gemischte Soljanka mit Schweine-, Rind- und Hähnchenfleisch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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0 9

Zutaten

Portionen:

Rinderrippchen

500

Schweineschulter

500

Hähnchenschenkel

500

Wurst und Wurstwaren (Fleischdelikatessen: Räucherwurst, Schinken, gebackener Schweinerollbraten, gebackenes Rindfleisch)

500

Karotten

Zwiebel

Reis

Lake (Gurkenlake)

150

Grüne Oliven (oder schwarze Oliven)

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 39 % 12 g

Fett 52 % 16 g

Kohlenhydrate 10 % 3 g

202 kcal

GI: 69 / 31 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1
1. Zuerst die Brühe zubereiten! Das ganze rohe Fleisch in einen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und 5–10 Minuten kochen. Jetzt das Fleisch gar kochen. Nach Geschmack salzen, Zwiebel, Karotte und Gewürze hinzufügen. Etwa 1,5 Stunden kochen.
Schritt 2
1. Während die Brühe kocht, die übrigen Zutaten vorbereiten. Eine Zwiebel und 3 Gurken in mittelgroße Würfel schneiden, die Oliven halbieren.
Schritt 3
1. Unsere Brühe ist fertig. Das Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen. Inzwischen das Getreide in der Brühe garen.
Schritt 4
1. Zwiebel, Gurken, Tomatenmark und Lake in eine Pfanne geben. 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze braten und in die Brühe gießen.
Schritt 5
1. Inzwischen die Fleischdelikatessen in Würfel und Streifen schneiden. Die Delikatessen 2–3 Minuten in einer trockenen Pfanne anbraten, dann in die Brühe geben.
Schritt 6
1. Die Soljanka vorerst auf dem Herd lassen und das Fleisch vorbereiten. Zuerst Sehnen, Fett und Häutchen entfernen. Das ganze Fleisch in Würfel schneiden. Fleisch und Oliven in die Soljanka geben.
Schritt 7
1. Alles fertig! Mit saurer Sahne, Zitrone und Kräutern servieren. Guten Appetit! Immer Ihr Starina Sam. Quelle: Starina Sam

Gemischte Fleisch-Soljanka – was fällt Ihnen dazu als Erstes ein? Meist ist ein Soljanka-Rezept „ich hab sie aus dem gemacht, was da war“. Was im Kühlschrank vor sich hin welkte, wanderte direkt in die Brühe. Nun, das dachte ich auch, aber die heutige gemischte Soljanka ist mehr als nur eine Suppe. Es ist eine sehr sättigende Suppe mit eigenem Kniff. Die Idee stammt nicht von mir – ich habe diese Soljanka bei Natalja Kalnina gesehen, einer beliebten Foodbloggerin, und beschlossen, eine so originelle Suppe auszuprobieren. Ich würde sogar sagen, dass dieses Gericht durchaus den Titel „Festtagssuppe“ verdient, denn man muss sich nicht schämen, sie Gästen zu servieren. Die heutige Folge kann also ruhig als Test des Soljanka-Rezepts von Natalja Kalnina gelten. Um die Spannung nicht zu verderben, sage ich nichts über diese gemischte Fleisch-Soljanka – schauen Sie bis zum Ende, dann sehen Sie selbst, wie mir dieses Gericht gefallen hat. Ja, ich habe versucht, das Originalrezept nachzukochen, deshalb nehme ich mir die Freiheit zu sagen, dass es ein Rezepttest ist und keine Rezeptbesprechung. Zugegeben, man kann nicht oft sagen: „Heute habe ich Suppe mit Hähnchen gegessen. Außerdem habe ich heute Suppe mit Rindfleisch gegessen. Und natürlich Suppe mit Räucherwaren!“ Und das, obwohl es um eine einzige Suppe geht! Klingt nach einem wilden Durcheinander, aber was es wirklich ist, schauen wir uns an! Natalja Kalnina hat dieses Soljanka-Rezept gezeigt, und wir testen es mit Vergnügen! Guten Appetit! Immer Ihr Starina Sam.