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Salat „Sonnenblume“ mit Dorschleber

Salat „Sonnenblume“ mit Dorschleber

Ein immer schöner und unglaublich leckerer Salat. Und wie gesund er ist! Heute hatte ich Lust, den traditionellen Salat „Sonnenblume“ mit Dorschleber zuzubereiten. Ich mache ihn gewöhnlich mit schwarzen Oliven, aber diesmal hat mein Mann wie zum Trotz grüne Oliven gekauft) Ich war aber nicht traurig, denn im Vorrat hatte ich ein Glas Mais. Es ist genau richtig geworden!

nasstin

Autor des Rezepts

Salat „Sonnenblume“ mit Dorschleber Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 11 % 4 g

Fett 54 % 19 g

Kohlenhydrate 34 % 12 g

231 kcal

GI: 10 / 44 / 46

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Hier ist sie – die Hauptdarstellerin! Das Öl fast vollständig abgießen, denn sie ist an sich schon sehr kalorienreich.
Schritt 2

Die benötigten Zutaten für den Salat. Kartoffeln und Eier habe ich vorher gekocht, die Zwiebel geschält.
Schritt 3

Die Zwiebel fein schneiden.
Schritt 4

Zucker und Essig zugeben, mit kochendem Wasser übergießen und beiseitestellen.
Schritt 5

Die Kartoffeln reiben.
Schritt 6

Auf eine Platte geben, leicht salzen, mit Mayonnaise bestreichen und vermengen.
Schritt 7

Die Gurken reiben.
Schritt 8

Auf die Kartoffeln geben und leicht mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 9

Die Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 10

Und auf die Gurken geben, Mayonnaise ist nicht nötig.
Schritt 11

Darauf die inzwischen marinierte Zwiebel geben.
Schritt 12

Das Eiweiß auf der groben Reibe reiben.
Schritt 13

Darauf geben und mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 14

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und darauf geben, obenauf den Mais.
Schritt 15

Den Dill fein hacken.
Schritt 16

Am Rand des Salats verteilen.
Schritt 17

Mit Chips garnieren. Das war's auch schon!!!