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Gebratene Zucchini mit Tomaten und Paprika

Gebratene Zucchini mit Tomaten und Paprika

Probiere ein neues Gericht und genieße seinen Geschmack! Eine leckere Vorspeise aus Zucchini mit Tomaten und Paprika, die niemanden kalt lässt und sich auch hervorragend als eigenständiges Gericht für ein Fest eignet!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Gebratene Zucchini mit Tomaten und Paprika Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 10 % 1 g

Fett 20 % 2 g

Kohlenhydrate 70 % 7 g

50 kcal

GI: 71 / 0 / 29

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Eine leckere Gemüsevorspeise zubereiten, die auch als Beilage dienen kann, und die dafür benötigten Produkte mit den Gewürzen bereitstellen.
Schritt 2

Zwei frische Zucchini in gleich dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und vermischen.
Schritt 3

Jedes Zucchinistück von beiden Seiten in Mehl wenden und zum Braten in die Pfanne legen, die vorher auf dem Herd erhitzt und mit Olivenöl nach Geschmack versehen wurde.
Schritt 4

Die Zucchini bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, danach in eine Schüssel geben.
Schritt 5

Zwei Tomaten würfeln, die vorher entkernte Paprika ebenso würfeln und die Frühlingszwiebeln grob schneiden.
Schritt 6

Das Gemüse in die Pfanne geben, Olivenöl nach Geschmack hinzufügen und unter Rühren mit dem Pfannenwender leicht anbraten.
Schritt 7

Das Gemüse bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel etwa sieben Minuten weiter schmoren. Nach fünf bis sieben Minuten Zitronensaft in die Pfanne geben und das Gemüse zugedeckt weitere drei Minuten schmoren. Die Zucchini in die Pfanne geben, das Gemüse gut verrühren und bei niedriger Hitze weitere fünf Minuten schmoren, dabei die Pfanne mit dem Deckel verschließen.
Schritt 8

Das recht schnell zubereitete, leckere Gemüsegericht auf einen Teller geben.
Schritt 9

Das Gericht mit Sesam nach Geschmack bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Leckeres Essen gibt es nicht nur in Spitzenrestaurants, mit etwas Können, Mühe und Einfallsreichtum lässt es sich ganz leicht auch zu Hause zubereiten. Geschmorte Zucchini mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Paprika sind eine wunderbare Vorspeise und ein leckeres Essen, das sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht dienen kann! Darüber hinaus wird dieses günstige Gericht zur Zierde jeder Festtafel. Geschmorte Zucchini sind praktisch, weil sie bei geringem Kaloriengehalt jedem Gemüseragout Volumen verleihen und leicht den Geschmack der anderen Zutaten des Gerichts annehmen. Mit Gemüse geschmorte Zucchini eignen sich auch hervorragend für die Fastenzeit und für Entlastungstage.