Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Pilaw mit Schweinefleisch im Multikocher

Pilaw mit Schweinefleisch im Multikocher

Ein leckeres und einfaches Gericht für jeden Tag und die ganze Familie. Beim Pilaw mit Schweinefleisch im Multikocher muss man nicht danebenstehen und den Garvorgang überwachen. Wie körnig der Pilaw wird, hängt von der Reissorte ab. Welchen Reis wählt man für Pilaw? Das sind Basmati, Devzira, Sadri Lazar, Arborio, Jasmin und Nishiki.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Pilaw mit Schweinefleisch im Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 8

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 19 % 6 g

Fett 29 % 9 g

Kohlenhydrate 52 % 16 g

168 kcal

GI: 8 / 92 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Pilaw mit Schweinefleisch im Multikocher? Für den Pilaw alle benötigten Zutaten bereitstellen. Langkornreis verwenden. Man kann auch Parboiled-Reis nehmen. Der Vorteil dieses Reises ist, dass er nicht zerkocht. Vom Schwein eignet sich jedes Stück ohne Knochen. Für den mildesten Geschmack des Pilaws Schweinefleisch mit möglichst wenig Fett verwenden.
Schritt 2

Das Schweinefleisch in kleine, etwa gleich große Stücke schneiden. War das Fleisch gefroren, muss es vorher aufgetaut werden. Den Topf des Multikochers heiß werden lassen, dazu das Programm „Braten“ für 30 Minuten einschalten. Pflanzenöl in den Topf gießen. Das geschnittene Schweinefleisch in das heiße Öl geben und goldbraun anbraten. Zu Beginn des Bratens tritt aus dem Fleisch Saft aus, aber er verdampft sehr schnell und das Fleisch beginnt zu bräunen.
Schritt 3

Während das Fleisch brät, das Gemüse vorbereiten. Zwiebel und Karotten schälen und zerkleinern. Die Karotten grob reiben und die Zwiebel schneiden. Nicht zu fein schneiden. Wer das Gemüse lieber deutlicher spürt, kann die Karotten einfach in Stifte schneiden.
Schritt 4

Das zerkleinerte Gemüse zum Fleisch in den Topf geben. Alles zusammen 3–5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 5

Den Reis mehrmals gründlich in kühlem Wasser waschen. Das Wasser sollte nach dem Waschen klar bleiben. Das überschüssige Wasser vollständig abgießen.
Schritt 6

Den gewaschenen Reis in den Topf geben und alles mit heißem Wasser übergießen. Warum gerade heißes? So entsteht kein starker Temperaturunterschied im Fleisch. Sonst kann es zäh werden. Außerdem beginnt der Reis in heißem Wasser sofort zu garen. Nach Geschmack Salz und Pilaw-Gewürze hinzufügen. Nach Wunsch kann man in diesem Schritt etwas Knoblauch in den Topf geben. Den Deckel des Multikochers schließen und das Programm „Backen“ für 20 Minuten einschalten.
Schritt 7

Nach Ablauf der eingestellten Zeit gibt der Multikocher ein Signal. Das Gericht ist fertig! Den Pilaw umrühren, auf Teller verteilen und servieren.
Schritt 8

Guten Appetit!

Bitte beachten, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Alle Multikocher arbeiten unterschiedlich, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Eigenheiten haben. Bevor Sie ein für Sie neues Gericht im Multikocher zubereiten, lesen Sie die Bedienungsanleitung aufmerksam durch. Kochen Sie dann in der Praxis zunächst vertraute Gerichte und erst danach neue, und passen Sie Programm und Zeit individuell an Ihr eigenes Gerät an.