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Reis mit Hähnchen aus der Pfanne

Reis mit Hähnchen aus der Pfanne

Ein einfaches, leckeres und günstiges Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie! Reis mit Hähnchen aus der Pfanne ist ein klassisches Gericht, mit dem man den täglichen Speiseplan abwechslungsreicher gestalten kann. Wenn man die Gemüse- und Gewürzauswahl verändert, kann man den Geschmack des fertigen Gerichts bis zur Unkenntlichkeit verändern – von europäisch bis orientalisch. Erfreuen Sie Ihre Lieben!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Reis mit Hähnchen aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 37 % 10 g

Fett 7 % 2 g

Kohlenhydrate 56 % 15 g

118 kcal

GI: 8 / 92 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Reis mit Hähnchen in der Pfanne? Dafür die nötigen Zutaten vorbereiten. Ich nehme Hähnchenfilet. Man kann aber auch beliebige Hähnchenstücke nehmen, auch mit Knochen. Einfach in kleine Stücke hacken. Am besten eignet sich Parboiled-Langkornreis.
Schritt 2

Zwiebel und Karotte schälen und von Schmutz abspülen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotte kann man in Stifte oder Scheiben schneiden oder einfach reiben.
Schritt 3

Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne gießen. Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Das Fleisch 5-7 Minuten braten, bis es die Farbe verändert und leicht zu bräunen beginnt.
Schritt 4

Dann das vorbereitete Gemüse – Zwiebel und Karotte – in die Pfanne geben. Alles zusammen ein paar Minuten braten. Das Gemüse beginnt sein typisches Aroma zu verströmen.
Schritt 5

Den Reis waschen und zum Hähnchen in die Pfanne geben. Alles mit heißem Wasser übergießen. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze zugeben. Als Gewürz nehme ich eine fertige Gewürzmischung für Hähnchen. Sie können aber auch etwas nach Ihrem Geschmack nehmen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Reis mit dem Hähnchen 20-30 Minuten schmoren. In dieser Zeit nimmt der Reis das Wasser auf und wird weicher. Wenn das ganze Wasser verdampft ist, der Reis aber noch nicht gar ist, kann man noch etwas nachgießen. Nur ganz wenig, damit der Reis nicht zu Brei wird.
Schritt 6

Der Reis mit Hähnchen ist fertig! Ihn noch etwa 15 Minuten einfach unter dem Deckel ziehen lassen. Das fertige Gericht auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen anders empfindet, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).

Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Details, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte wählt, lesen Sie hier.

Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter auch Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt, das beste Öl zum Braten wählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.

Wichtig! Damit Reisgerichte immer lecker gelingen, lesen Sie den Artikel über die Feinheiten der Reisauswahl und die Geheimnisse seiner Zubereitung.

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen anders empfindet, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).
Das Hähnchen kann man nach Belieben durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Details, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte wählt, lesen Sie hier.