Weizenbrei „Artek“ mit Wasser

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie kocht man Weizenbrei „Artek“ mit Wasser? Die Zutaten vorbereiten. Zucker nach Geschmack hinzufügen, man kann ihn auch ganz weglassen. Natürliche, hochwertige Butter ohne pflanzliche Fette nehmen. Oder sie durch kaltgepresstes Olivenöl ersetzen – dann wird der Brei noch gesünder.

2. Schritt 2

   

   Bevor man den Brei kocht, muss die Grütze von Fremdkörpern befreit werden. Am einfachsten geht das auf einem gewöhnlichen Tisch. Die Grütze in dünner Schicht auf der Tischfläche ausbreiten und beim Durchsehen die Verunreinigungen entfernen. Das können Steinchen, ungeschälte Körner, Gras und andere für unseren Körper unnötige Beimengungen sein.

3. Schritt 3

   

   Die ausgelesene Grütze in eine Schüssel geben und waschen. Wer den Brei locker mag, wäscht sie im Sieb unter fließendem warmem Wasser. Für einen zähflüssigeren, dickeren Brei die Grütze nur kurz unter kaltem Wasser waschen. So wird die Stärke an der Oberfläche nicht abgespült, die den Brei sämig macht. Ich mag sämigen Brei lieber, deshalb habe ich die Weizengrütze nur kurz unter kaltem Wasser abgespült.

4. Schritt 4

   

   Die Grütze in einen Topf geben und mit Wasser übergießen. Weizenbrei wird im Verhältnis 1 zu 2 mit Flüssigkeit aufgegossen. Das Wasser am besten nicht aus der Leitung nehmen, sondern gefiltertes oder abgefülltes verwenden. Solches Wasser ist viel sauberer und weicher, und der Brei wird dadurch leckerer und gesünder.

5. Schritt 5

   

   Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf schwach reduzieren und 20 Minuten kochen. In dieser Zeit den Brei mehrmals umrühren, damit er nicht anbrennt. Dann den Deckel abnehmen und nach Geschmack salzen. Erscheint der Brei zu flüssig, ihn unter Rühren bis zur gewünschten Konsistenz weiterkochen. Vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken, ein Handtuch darüberlegen und 15 Minuten stehen lassen, damit die Grütze vollständig ausquillt und gar wird.

6. Schritt 6

   

   Den fertigen Brei auf Teller verteilen, Butter hinzufügen und sofort servieren. Nach Wunsch kann man Zucker, Honig, Frucht- oder Beerensirup in den Weizenbrei geben. Man kann ihn mit frischen Beeren, Obst, kandierten Früchten und Trockenobst ergänzen. Alles hängt von Ihren Wünschen und Vorlieben ab. Man kann ihn auch als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten servieren.

7. Schritt 7

   

   Guten Appetit!

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