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Gemüsesuppe mit Tomaten und Mais

Gemüsesuppe mit Tomaten und Mais

Eine farbenfrohe, sättigende, umwerfend leckere Gemüsesuppe! Tomatensuppe mit Gemüse und Mais ist eine wunderbare Vorspeise für jeden Tag. Die Brühe für das Rezept kann beliebig sein. Auch wenn Sie die Suppe mit einfachem Wasser kochen, wird sie lecker, kräftig und aromatisch!

Perlinka

Autor des Rezepts

Gemüsesuppe mit Tomaten und Mais Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 20 % 2 g

Fett 20 % 2 g

Kohlenhydrate 60 % 6 g

52 kcal

GI: 30 / 19 / 51

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie kocht man Suppe mit Gemüse, Tomaten und Mais aus der Dose? Alle im Rezept angegebenen Zutaten bereitstellen. Man kann gewöhnliche Tomaten oder Kirschtomaten nehmen. Die Paprika möglichst in verschiedenen Farben verwenden, dann wird Ihr Süppchen sehr farbenfroh und appetitlich. Wer eine scharfe Suppe möchte, nimmt Chili mit in die Zutatenliste auf.
Schritt 2

Kartoffeln, Zwiebel, Karotte und Knoblauch schälen. Die Paprika halbieren und Kerne samt Kerngehäuse entfernen. Gemüse und Kräuter in kaltem Wasser abspülen.
Schritt 3

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Schnittform ist im Grunde ganz nach Belieben.
Schritt 4

Zwiebel, Karotte und Paprika in kleine Quadrate schneiden.
Schritt 5

Raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Karotte und Paprika darin anbraten. Wer Chili verwendet, gibt sie ebenfalls dazu. Bei starker Hitze unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist. Das dauert etwa 10 Minuten.
Schritt 6

Die Tomaten würfeln. Ich nehme meist gewöhnliche Tomaten und ein paar Kirschtomaten. Nach Wunsch die Tomaten vorher häuten.
Schritt 7

Die Tomaten zum angebratenen Gemüse geben. Tomatenmark und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Statt Tomatenmark kann man auch Tomatensoße, Ketchup oder hausgemachte Adjika verwenden.
Schritt 8

Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten schmoren. Das Gemüse ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Die Tomaten geben Saft ab, und es entsteht eine aromatische Gemüsesoße.
Schritt 9

Die Kartoffeln in die Brühe geben. Den Topf auf den Herd stellen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10-15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln vollständig gar sind. Statt Brühe kann man einfaches Wasser verwenden, dann erhält man eine wunderbare Suppe für die Fastenzeit.
Schritt 10

Wenn die Kartoffeln gar sind, das angebratene Gemüse, den Mais und das Lorbeerblatt in den Topf geben. Nach Geschmack salzen. Bei starker Hitze aufkochen, dann den Topf vom Herd nehmen und mindestens 15-20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 11

Beim Servieren die Suppe mit fein gehackten Kräutern und gemahlenem Piment bestreuen.

Guten Appetit!
Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist oder nicht, richtet man sich am besten nach den eigenen Vorlieben (ob man die Suppe dicker oder dünner mag) sowie nach der Größe des eigenen Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die sich von Ihrer unterscheiden kann. In der Praxis bedeutet das: Wer zum ersten Mal kocht, sollte nicht gleich einen ganzen Topf zubereiten. Kochen Sie eine Suppe zum Probieren – für ein bis zwei Personen. Dazu die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1-2 Portionen reduzieren und die Wassermenge so berechnen: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5-2 Gläser, wenn sie dünner sein soll. Bedenken Sie, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nachdem Sie eine kleine Portion Suppe probiert haben, können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Verhältnisse der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ hinzufügen.
Wie lassen sich Tomaten leicht häuten? Waschen und oben mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen. 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und die Haut abziehen.
Wie kauft man Mais aus der Dose richtig? Unbedingt das Haltbarkeitsdatum auf der Dose prüfen. Ist das Gefäß aus Glas, die Körner genau ansehen. Sie sollten gleich groß und gleichfarbig, ganz und ohne Flecken sein. In der Zutatenliste sollten keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker stehen.