Französische Küche: 86 Rezepte

Ein wunderbares französisches Dessert in der eigenen Küche! Macarons sind bekannte Törtchen aus Eiweiß, Zucker, Mandelmehl und zarter Creme.

Das zarteste französische Dessert – Beeren in süßem Teig! Clafoutis ist etwas zwischen Auflauf, Kuchen und Omelett.

Aromatische, knusprige, luftige Croissants. Was könnte leckerer sein als ein duftender Morgenkaffee mit einem knusprigen, goldbraunen Croissant?!

Kartoffelkroketten sind die ideale warme Vorspeise zum Bier. Wenn Sie Pommes frites oder Bauernkartoffeln mögen, werden Ihnen auch diese Kroketten gefallen.

Bisque wird in einer Tasse oder in einer Suppentasse mit zwei Henkeln serviert. Berühmte Küchenchefs und erfahrene Köche sagen oft, dass man manche Reste nicht wegwerfen sollte.

Das ist ein modernes Rezept der berühmten Opéra! Ein Klassiker in neuer Interpretation!

Ein traditionelles Rezept für Sauce Tartare auf Mayonnaisebasis! Das klassische Rezept für Sauce Tartare.

Schnell, leicht, gesund und unglaublich lecker! Lachstatar ist ein sehr schönes und elegantes Gericht.

Ein raffinierter und sättigender Salat aus Nizza! Niçoise ist einer der harmonischsten Salate in Geschmack, Aroma und Farbe.

Je mehr Fisch- und Meeresfrüchtesorten, desto leckerer die Suppe! Diese kräftige, aromatische Fischsuppe mit Weinnote konnte nur in Frankreich erfunden werden.

Eine Grundsoße für Torten, Füllungen und Cremes. Crème anglaise ist eine gekochte Grundcreme aus Milch, Eigelb und Zucker.

Ein einfacher und raffinierter französischer Kartoffelauflauf. Gratin ist ein vollwertiges Gericht, das keine separate Beilage braucht.

Calvados ist ein ausgezeichnetes Getränk für einen Winterabend in guter Gesellschaft! Für hausgemachten Calvados aus Äpfeln braucht man allerdings einige Gerätschaften.

Ein zarter Kuchen mit Sahne-Gemüse-Füllung. Für die Quiche eignet sich jeder Mürbeteig.

Ein luftiges, lockeres, sehr zartes Dessert ohne Backofen. In der Konsistenz erinnert es an „Vogelmilch“ und behält gut seine Form.

Schön, originell, zergeht auf der Zunge – jeden Tag ein Fest! Tarte Tatin mit Äpfeln ist ein klassischer französischer Kuchen, der umgekehrt gebacken wird.

Sahnesoße – die ideale Ergänzung zu rotem Fisch! Sie unterstreicht seinen Geschmack und bringt ihn voll zur Geltung.

Ein einfach zuzubereitendes, wunderbar zartes und leckeres Rezept. Verwöhnen Sie sich und Ihre Kinder mit Apfelkonfitüre!

Diese Mischung erobert garantiert Familie und Gäste! In Sahnesoße zubereitete Miesmuscheln passen hervorragend zu Pasta, gekochtem Reis und Käse.

Schnell und lecker ein zartes und saftiges Filet zubereiten! Dieses Putenfrikassee mit Gemüse ist eine Zierde für jeden Tisch.

Einfach und schnell zubereitet. Gelingt immer!

Fast wie die klassische, aber aus der Pfanne. Normalerweise wird Julienne teilweise in der Pfanne zubereitet, dann aber in Cocotte-Förmchen gefüllt und im Backofen fertig gegart.

Saftiges Kalbfleisch mit Schinken und Käse unter knuspriger Kruste. Heute versteht man unter Cordon bleu meist Röllchen aus Hähnchenfilet.

Ein sättigender offener Kuchen aus Mürbeteig. Ideal zu jeder Tageszeit: zum Frühstück mit süßem Tee ebenso wie als Snack.

Zartes Fleisch mit aromatischen Pilzen unter einer Käsekruste! Schweinefleisch nach französischer Art aus dem Backofen ist eines der beliebtesten Gerichte im postsowjetischen Raum.

Die leckerste, originell, zart und aus einfachen Zutaten! Die Pfannkuchentorte Crêpeville wird ganz ohne Backofen zubereitet.

Die beliebteste, leckere, appetitliche Vorspeise für Feste! Julienne mit Hähnchen und Pilzen in Cocotte-Förmchen ist eine erstaunlich einfache und schnelle warme Vorspeise.

Leckere, saftige Schweineschnitzel mit Tomaten und Käse. Die beliebteste Art, Fleisch im Backofen zu überbacken.

Sehr lecker, sehr saftig, sehr farbenfroh – ein Fest an jedem Tag. Klassisches Gemüse-Ratatouille aus dem Backofen.

Unvergleichlich lecker, luftig, zart, sie zergehen auf der Zunge! Französische Brötchen nach diesem Rezept.

Das leckerste, saftig, appetitlich und aus einfachen Zutaten! Rindfleisch nach französischer Art mit Kartoffeln gart im Backofen etwa eine Stunde.

Schön, locker, appetitlich, die leckersten überhaupt! Croissants aus selbst gemachtem Hefeblätterteig nach diesem Rezept werden sehr weich.

Aus gewöhnlichen Zutaten, schnell, einfach, sättigend und sehr lecker! Fleisch nach französischer Art mit Kartoffeln in der klassischen Variante.

Lecker, zart, saftig, günstig, für die ganze Familie! Cinnabon-Schnecken ohne Frischkäse wirken nur auf den ersten Blick kompliziert.

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres französisches Dessert! Profiteroles mit Puddingcreme haben die Herzen vieler Menschen erobert.

Luftig, zart, schön und festlich – und dabei einfach zuzubereiten. Die Zitronentarte mit Baiser ist ein beliebtes französisches Dessert.

Kartoffeln nach französischer Art schmücken sogar die Festtafel! Ich bereite dieses Gericht recht oft zu.

Superlecker, originell, leicht, mit Morgenlaune! Das Sandwich Croque Madame ist ideal zum Frühstück.

Schichtweise gebacken, sehr lecker, mit Hackfleisch! Für dieses Rezept braucht man ganz einfache Zutaten.

Weiche, lockere, superleckere Butterbrötchen! Hausgemachte Brioche-Brötchen – ein Gericht der französischen Küche, zubereitet in Ihrer Küche.

Der Teig ist luftig, ohne Hefegeruch und wird lange nicht altbacken! Der Teig wird sehr zart, leicht und aromatisch.

Die Kombination aus Fleisch und Ananas macht das Gericht saftig und sehr zart! Fleisch nach französischer Art ist eines der beliebtesten Festgerichte.

Ein sättigendes Gericht aus erschwinglichen Zutaten für die Festtafel! Ein recht einfaches und schnelles Rezept.

Ein schnelles und leichtes Dessert aus erschwinglichen Zutaten! Ein recht einfaches Rezept für Gebäck aus Eiweiß, Puderzucker und gemahlenen Mandeln.

Das leckerste, luftig, weich und zart – für jeden Tag! Französisches Brot aus dem Brotbackautomaten gelingt jedem beim ersten Mal.

Ein erstaunlich leckeres Schokoladendessert in 5 Minuten – das ist Wirklichkeit! Fondant ist wohl das leckerste Schokoladendessert der Welt.

Ein sehr leckeres, aromatisches Gericht für die Festtafel! Ein Gemüsegericht aus Paprika, Auberginen und Zucchini.

Die leckerste, originell, aus gewöhnlichen Zutaten, zum Mittagessen! Die klassische Zwiebelsuppe.

Einfach zuzubereiten aus erschwinglichen Zutaten. Alles Neue ist gut vergessenes Altes!

Selbst mit den Jahren verliert dieses Gericht nicht an Beliebtheit. Fleischstücke mit saftigem Gemüse unter einer Käsekruste.